Овощное рагу в духовке по-гречески

Опубликовано 15.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин


Вам обязательно понравится наше овощное рагу в духовке по-гречески. Такое блюдо готовится с традиционным греческим сыром фета.
У нас на сайте есть еще один вариант подобного рагу, посмотрите бриам - греческое рагу из овощей.
Для приготовления нам понадобятся:
- крупный баклажан;
- 2 сладких перца;
- 2 небольших кабачка;
- 6 помидорок;
- 1 луковица;
- 1 крупная картофелина;
- сыр фета;
- оливковое масло;
- орегано;
- зелень;
- соль;
- черный перец.

Что бы приготовить овощное рагу в духовке, все овощи промоем и нарежем крупно: баклажан, кабачки и перцы кубиками, лук нашинкуем не очень мелко, картофель очистим и нарежем кружочками или полукружочками. Томаты отложим на потом.


Томаты нужно будет смолоть блендером в однородную массу.


Сложим нарезанные овощи в огнеупорное блюдо, посолим, поперчим, добавим орегано, оливковое масло и все перемешаем. Затем заливаем овощи томатным пюре и снова перемешиваем. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.


Через 40 минут достаем рагу, добавляем сыр и рубленую зелень, перемешиваем и снова отправляем в духовку на 20 минут.
Это блюдо можно есть самостоятельно или подавать как гарнир.
Приятного аппетита! Теперь, зная, как приготовить овощное рагу в духовке, вы в любое время можете приготовить его дома для своих близких.
Можно вместе с рагу приготовить свинину в сухарях.