Суп-пюре из сладкого перца

Опубликовано 15.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Предлагаем вам приготовить легкий и низкокалорийный суп-пюре из сладкого перца с томатами. Очень яркий, с нежной консистенцией такой суп понравится всем, а готовить его проще простого.
А еще предлагаем вам приготовить картофельный суп пюре с авокадо и базиликом.
Для его приготовления нам понадобятся:
- 3 сладких перчика;
- 3 помидорки;
- 3 зубчика чеснока;
- половинка луковицы;
- сладкая паприка;
- оливковое масло;
- зелень для украшения;
- соль.

Для приготовления супа-пюре из перца, в первую очередь нужно этот овощ запечь в духовке до черных подпалин. Пока перцы готовятся, займемся остальными ингредиентами. Режем мелко лук и чеснок, обжариваем в небольшом количестве оливкового масла.


Помидорки режем. Если хотите идеально однородную консистенцию супа, то лучше снять с помидорок кожицу. Отправляем на сковороду к луку и чесноку. Солим, накрываем крышкой и тушим минут 10.


С готовых перчиков снимаем обгоревшую кожицу, режем кусочками и добавляем к помидорам. Тушим все вместе еще 5-7 минут.


В конце готовки добавляем сладкую паприку.




Готовые овощи перекладываем в блендер и взбиваем в пюре.


Суп готов. Можно разливать по тарелкам и подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита! теперь, зная, как приготовить крем-суп из сладкого перца, вы в любой момент сможете угостить своих близких полезным блюдом.
Так же, хотелось бы обратить ваше внимание на итальянский томатный суп пюре.