Печеные перцы с медом и миндалем

Опубликовано 11.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Печеные перцы с медом и миндалем можно приготовить в качестве закуски для пикника или гарнира к мясным блюдам. Перчики в медовой заправке получаются очень пряными, но в то же время кисленькими. Необычное сочетание вкусов.
У нас на сайте есть рецепт приготовления печеного перца в томатном соусе, посмотрите обязательно.
Итак, готовим печеный перец с миндалем.
Нам понадобятся:
- сладкие перчики;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- соль.

Перчики нужно сначала запечь в течении получаса при 180 градусах, положив их кожицей вверх. Затем снять кожицу и нарезать длинными полосками.


Разогреваем немного оливкового масла и обжариваем в нем мелконарезанный чеснок до золотистого цвета.


Когда чеснок будет готов, выкладываем на сковороду мед. Количество определяйте сами в зависимости от количества печеного перца. Главное, чтобы мед и уксус были в равных пропорциях.


Вливаем бальзамический уксус. Обычный, думаю, тоже подойдет. Все тщательно перемешиваем. Должен получится пряный, сладкий и острый соус. Как только мед полностью растворится, переходим к следующему этапу, не нужно перегревать мед.




Добавляем печеный перец и перемешиваем, чтобы они пропитались заправкой. Солим.


Быстренько рубим миндаль.




И добавляем к перчикам. Перемешиваем и снимаем с огня.


Подавайте печеный перец с миндалем горячим. Как видите, все готовится очень быстро, самое долгое - это запечь и очистить от кожицы перчики.
А еще предлагаем вам приготовить жаренный болгарский перец.