Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блины с икрой
Блины с икрой
Бутерброды для пикника
Бутерброды для пикника
Пирожное из печени
Пирожное из печени
Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
Плетеный хлеб хала из постного дрожжевого теста
Плетеный хлеб хала из постного дрожжевого теста
Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Новогодний салат "Ромашка"
Новогодний салат "Ромашка"

Пирог с клубникой


Пирог с клубникой
Опубликовано 26.02.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: 520
Время приготовления: 90 мин


Удивить своих домочадцев, подружек или же случайно заглянувших на чай друзей – это просто, если в качестве угощения выбран пирог с клубникой, рецепт с фото пошагово поможет вам испечь его в духовке. Он очень ароматный, красивый внешне, изумительно вкусный и неповторимый. Возьмите свежие продукты, немного внимательности и терпения, запаситесь часом свободного времени и приготовьте свой шедевр!

Для клубничной начинки понадобятся такие продукты:
- 2 стакана клубники (можно взять замороженную);
- 5 столовых ложек сахара;
- полстакана воды;
- крахмал - 4 столовых ложки.


Для теста:

- сметана (желательно домашняя) – полстакана;
- 4 яичных желтка;
- 50 г сахара;
- щепотка соли и лимонной кислоты;
- 2 стакана муки;
- треть чайной ложки соды


Для белкового суфле:

- 4 белка;
- сахар - 4 ст. ложки;
- крахмал – 2 ст. ложки;
- щепотка лимонной кислоты;
- ванилин.
Рецепт с фото пошагово:


Подготавливаем продукты
Подготавливаем ингредиенты для пирога с клубникой.



Соединяем сахар, сметану, желтки, соль и лимонную кислоту
1. Замешиваем тесто для клубничного пирога. Для чего вначале нужно взбить сахар, сметану, а также яичные желтки, добавив по щепотке лимонной кислоты и соли. Высыпаем муку и соду.


Замешиваем тесто
Тесто должно получиться слегка липким. Накрываем его на 15-20 минут, отставляем в сторону.



Посыпаем клубнику сахаром
2. Пока тесто отставлено, можно заняться начинкой для пирога с замороженной клубникой. Клубнику нужно разморозить, поэтому еще мороженную ее можно посыпать сахаром.





Доводим клубнику до кипения
Далее в собственном соку ее нужно довести до кипения.



Вливаем к клубнике разведенный в воде крахмал
Крахмал разводится водой и вливается в клубнику.





Выключаем начинку
Выключаем начинку, когда все закипит.



Выкладываем тесто на противень
3. Снова возвращаемся к тесту. Противень застилаем бумагой, можно немного смазать бумагу маслом и посыпать мукой. Из теста формируется пласт, примерно 0.5 см толщиной, а также нужно сделать бортики по высоте противня. Всю поверхность теста проколоть вилкой.





Ставим тесто в духовку
Разогреваем до 180 градусов духовку и на 20 минут ставим в нее тесто для пирога с клубникой.



Взбиваем белки
4. Пока корж выпекается, можно заняться белковым суфле. Белки предварительно охлаждаем, далее взбиваем с постепенным добавлением лимонной кислоты и сахара, ванилин и крахмал добавить в самом конце. Взбиваем до густой и устойчивой пены.





Достаем тесто из духовки
5. Достаем из духовки противень. Начинка из клубники выкладывается в серединку, распределяется ложкой по всей поверхности коржа.



Выкладываем белковое суфле
Белковое суфле выкладывается сверху на клубничную начинку.





Делаем "пики"
«Пики» на белковой массе можно сделать при помощи столовой ложки.



Выпекаем клубничный пирог
6. Выпекать клубничный пирог нужно еще 10 мин. После чего духовка выключается, а пирог еще томится минут 15.



Пирог с клубникой
Резать на порции пирог с клубникой нужно только после его полного остывания.

Подаем пирог с вкусным чаем.

Приятного чаепития!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN