Как сделать творог в домашних условиях?

Опубликовано 30.03.2013
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: 320
Время приготовления: 20 мин


В настоящее время творог является одним из самых распространенных молочных продуктов. Его можно употреблять в чистом виде, а также использовать для приготовления множества вкуснейших блюд, начиная от выпечки и заканчивая обычными блюдами, например, варениками.
Конечно, проще не мудрить и купить этот ценный молочный продукт, но в случае, когда в семье растет маленький ребенок, о покупке творога (кроме домашнего) можно и не думать. Отчаиваться не стоит - готовить домашний творог очень просто!

Основные ингредиенты:

- 3 литра молока (домашнего).

1. Итак, как сделать творог в домашних условиях? Из перечисленных ингредиентов, а точнее ингредиента, видно, что для приготовления домашнего творога используется только одно молоко. Поэтому приступим. Первым делом оставим молоко в теплом месте для того, чтобы оно скисло.
2. Перельем его в большую кастрюлю (на фото видно каким оно должно быть).




3. Поставим кастрюлю с кислым молоком на слабый огонь.
4. Главным правилом в приготовлении вкусного творога в домашних условиях является правильно выдержанная температура - молоко не должно закипеть. Поэтому хочу дать небольшой совет молодым мамочкам: готовьте творожок тогда, когда ребенок спит, иначе молоко не только закипит, но еще и убежит.
5. Придерживаясь определенного температурного режима или слабого огня, подождем того момента, когда творог всплывет на поверхность и отделиться сыворотка.


6. Затем возьмем глубокую мисочку, застелем ее марлей и выльем в нее наш творог.




7. Приподнимем и дадим стечь всей сыворотке, не забыв немного отжать всю творожную массу.


8. Выкладываем полученный творог в мисочку.




Такой творог можно использовать для приготовления выпечки, десертов или просто есть с вареньем, сметаной или медом.