Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Капуста - пелюстка
Капуста - пелюстка
Блины с творогом
Блины с творогом
Салат с креветками и огурцами
Салат с креветками и огурцами
Печеночный торт из говяжьей печени
Печеночный торт из говяжьей печени
Тортильони с соусом из тунца, рикотты и овощей
Тортильони с соусом из тунца, рикотты и овощей
Квашеные огурцы под капроновые крышки
Квашеные огурцы под капроновые крышки
Курица с картошкой в горшочках в духовке
Курица с картошкой в горшочках в духовке

Тапенада из оливок


Тапенада из оливок
Опубликовано 14.05.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Оливковая тапенада - это своего рода паштет из оливок, с которым в Италии делают брускетту, то есть намазывают на поджареный белый хлеб. Можно такой паштет использовать также при приготовлении пиццы и бутербродов, добавлять в рулеты и вторые блюда.
Вкус у такой закуски очень острый, поэтому расходуется она экономно.
Нам понадобятся:
- 100-150 гр. оливок без косточки,
- 1 крупный зубчик чеснока,
- сок половины лимона,
- оливковое масло холодного отжима,
- орегано.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт тапенады достаточно прост.

Оливки и чеснок
Оливки выкладываем в чашу блендера, режем к ним зубчик чеснока.

Добавляем сок лимона
Выдавливаем сок из половинки лимона. Следите, чтобы не попались косточки.

Добавляем оливковое масло
Вливаем оливковое масло. Важно, чтобы масло было высшего качества - первого холодного отжима. Кстати, оливковое масло очень полезное. Наливаем его столько, чтобы оливки на одну треть плавали в масле.



Добавляем орегано
Добавляем сушеный орегано (душицу), примерно 0,5 ст.л.

Перемолоть тапенаду блендером
Теперь все ингредиенты взбиваем до однородной массы. Паста тапенада готова.



Оливковая тапенада
Выкладываем ее в баночку с плотно закрывающейся крышкой. В холодильнике тапенада из оливок может стоять несколько недель, ведь в ней и масло, и бактерицидный чеснок.
Перед употреблением достаем тапенаду из холодилника (кстати, в холодном виде она погуще и хорошо намазывается), подаем ее с хлебом как закуску или добавляем в пиццу и другие блюда. Можно использовать тапинаду как соус.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.12.2014 / 12:42
Орегано - душица. Её нельзя употреблять мужчинам.
22.12.2014 / 13:22
Ерунда. Я же не предлагаю отвар душицы литрами каждый день пить. Вы в курсе, что орегано - любимая приправа итальянцев?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!