Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто для пельменей на кипятке
Тесто для пельменей на кипятке
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Варенье из яблок и персиков  в мультиварке
Варенье из яблок и персиков в мультиварке
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Шоколадная пропитка для тортов
Шоколадная пропитка для тортов
Рулет в лаваше с тунцом и овощами
Рулет в лаваше с тунцом и овощами
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков

Тапенада из оливок


Тапенада из оливок
Опубликовано 14.05.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Оливковая тапенада - это своего рода паштет из оливок, с которым в Италии делают брускетту, то есть намазывают на поджареный белый хлеб. Можно такой паштет использовать также при приготовлении пиццы и бутербродов, добавлять в рулеты и вторые блюда.
Вкус у такой закуски очень острый, поэтому расходуется она экономно.
Нам понадобятся:
- 100-150 гр. оливок без косточки,
- 1 крупный зубчик чеснока,
- сок половины лимона,
- оливковое масло холодного отжима,
- орегано.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт тапенады достаточно прост.


Оливки и чеснок

Оливки выкладываем в чашу блендера, режем к ним зубчик чеснока.



Добавляем сок лимона

Выдавливаем сок из половинки лимона. Следите, чтобы не попались косточки.



Добавляем оливковое масло

Вливаем оливковое масло. Важно, чтобы масло было высшего качества - первого холодного отжима. Кстати, оливковое масло очень полезное. Наливаем его столько, чтобы оливки на одну треть плавали в масле.





Добавляем орегано

Добавляем сушеный орегано (душицу), примерно 0,5 ст.л.



Перемолоть тапенаду блендером

Теперь все ингредиенты взбиваем до однородной массы. Паста тапенада готова.



Оливковая тапенада

Выкладываем ее в баночку с плотно закрывающейся крышкой. В холодильнике тапенада из оливок может стоять несколько недель, ведь в ней и масло, и бактерицидный чеснок.
Перед употреблением достаем тапенаду из холодилника (кстати, в холодном виде она погуще и хорошо намазывается), подаем ее с хлебом как закуску или добавляем в пиццу и другие блюда. Можно использовать тапинаду как соус.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.12.2014 / 12:42
Орегано - душица. Её нельзя употреблять мужчинам.
22.12.2014 / 13:22
Ерунда. Я же не предлагаю отвар душицы литрами каждый день пить. Вы в курсе, что орегано - любимая приправа итальянцев?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке
Алла: Рецепт, благодаря которому полотенца будут выглядеть идеально
Наталья: История чая
Людмила: История чая
Андрей: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!