Спагетти с шампиньонами и зеленью

Опубликовано 01.04.2013
Разместил: Катя Брусникина [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Спагетти, на первый взгляд, - довольно простой вид макаронных изделий. Но если к ним добавить любые другие продукты, например мясной фарш, тушеные овощи, морепродукты, любой сорт мяса, или же, их комбинации, можно получить массу оригинальных, а самое главное - вкусных блюд. Если рецепт спагетти дополнить шампиньонами и зеленью, получится очень аппетитно.

Ингредиенты для приготовления спагетти с шампиньонами и зеленью:

- 200 грамм спагетти;
- 6-7 шампиньонов крупного размера;
- 2 зубчика чеснока;
- половина крупной луковицы;
- 8-10 листиков шпината;
- 1 ст. л. с горкой томатной пасты (или соуса) со специями;
- 30 грамм сливочного масла;
- по 2-3 веточки петрушки и укропа;
- соль по вкусу.

1. Подготавливаем все ингредиенты для спагетти с грибами. Очищаем зубчики чеснока, после чего моем их вместе с шампиньонами и зеленью; вынимаем спагетти из упаковки.



2. На разделочной доске продольно и тоненько нарезаем грибы, зубчики чеснока и половину луковицы.





3. Отправляем их на раскаленную сковороду со сливочным маслом. Жарим данные ингредиенты до готовности. Данная процедура займет около 15-20 минут.
Помытую зелень (петрушку, укроп и шпинат) либо нарезаем на разделочной доске, либо рвем руками.





4. В жареные шампиньоны добавляем столовую ложку томатной пасты (или соуса) и все хорошенько перемешиваем, оставляя на огне в течение двух-трех минут.





5. К полученной массе отправляем измельченную зелень. Примерно через минуту выключаем огонь.





6. В удобной емкости отвариваем в течение 8 минут спагетти, которые далее высыпаем в дуршлаг, чтобы избавиться от ненужной жидкости.





Спагетти с шампиньонами и зеленью готовы! При желании можно смешать жареные грибы и спагетти или же выложить их по отдельности в порционные тарелки.

Как вы сами смогли убедиться, рецепт спагетти с шампиньонами очень прост, поэтому у вас останется еще достаточно времени, чтобы приготовить вкусный десерт.