Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Картофельные колбаски
Картофельные колбаски
Начинка из замороженной вишни для пирожков
Начинка из замороженной вишни для пирожков
Закуска из сельди со свеклой
Закуска из сельди со свеклой
Рис с тунцом в кольце из цукини
Рис с тунцом в кольце из цукини
Варенье из сирени
Варенье из сирени
Печенье "Змея"
Печенье "Змея"

Манзанчики - закуска из баклажанов


Манзанчики  - закуска из баклажанов
Опубликовано 28.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Закуска из баклажана, которую мы решили сегодня вам предложить, готовится не трудно, но времени на приготовление требует не мало. В основном оно нужно на маринование овощей. Следует чуть-чуть потерпеть, что бы потом можно было подать ее к столу и принимать похвалу от близких. Закуска отдаленно напоминает овощной салат и рагу одновременно.
Если же в вашем доме намечается праздник, мы можем предложить вам рулетики из баклажана.

Манзанчики - именно под таким названием автор блюда прислала нам рецепт. Ну что, будем готовить?

Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан,
- 1 сладкий перец,
- 1 морковка,
- половина луковицы,
- несколько зубчиков чеснока,
- зелень,
- орегано (душица),
- 2 ст.л. бальзамического уксуса,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


баклажаны нарезать тонкими кусочками, посолить и оставить на 8 часов

По рецепту баклажаны нужно нарезать тонкими кусочками, посолить и оставить на 8 часов. Но я сделала по-другому: баклажан залила соленой водой и оставила на час.



обжариваем баклажаны, помешивая, до готовности

Когда баклажан просолился, выкладываем кусочки на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжариваем, помешивая, до готовности (баклажан при этом сильно потеряет в объеме)



Нарежем морковь брусочками, а перец полосками

Нарежем морковь брусочками как для корейского салата, а сладкий перчик тонкими небольшими полосочками.



нарезать лук

Лук в зависимости от размера режем либо полукольцами, либо четвертинками колец.





Выкладываем вместе лук, морковь и перчик. Выдавливаем к ним чеснок

Выкладываем вместе лук, морковь и перчик. Выдавливаем к ним чеснок. Солим, перчим и добавляем орегано - без этой приправы не обойтись.



Вливаем бальзамический уксус

Вливаем бальзамический уксус. Можно добавить и больше двух ложек если вам нравятся салаты покислее.



Выкладываем обжаренный баклажан к остальным овощам, перемешиваем

Выкладываем обжаренный баклажан к остальным овощам, перемешиваем.



Оставляем в холодильнике накрытую кастрюльку с манзанчики на 12 часов минимум

Оставляем в холодильнике закуску из баклажан на 12 часов минимум, а лучше на все 24, чтобы овощи пропитались и промариновались.





закуска из баклажан

По истечении времени манзанчики можно пробовать. Подавайте как холодную закуску или как гарнир.
Попробуйте, это очень вкусно!
Очень оригинально получается и схторац - закуска из баклажанов с чесноком.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!