Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куличи от Ю. Высоцкой
Куличи от Ю. Высоцкой
Салат из баклажанов на зиму
Салат из баклажанов на зиму
Яблочно-смородиновый компот
Яблочно-смородиновый компот
Шурпа
Шурпа
Александрийское тесто для куличей
Александрийское тесто для куличей
Ленивая пицца в виде оладьев
Ленивая пицца в виде оладьев
Салат "Цезарь" с креветками
Салат "Цезарь" с креветками

Американское "мороженое"


Американское "мороженое"
Опубликовано 11.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Еще одна идея, как с толком использовать оставшиеся белки яиц. Я уже делилась рецептами рулета и суфле. Сегодня расскажу, как из белка сделать воздушный и нежный десерт, который американцы почему-то называют мороженым.

Сладкий рецепт дня: американское мороженое.

Нам понадобятся:
- 1 белок,
- чайная ложка желатина,
- 3 ч.л. фруктового джема,
- 0,5-1 ст.л. сахара,
- соль,
- какао.
Рецепт с фото пошагово:
замачиваем желатин
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и оставляем набухать на 5-10 минут.

выкладываем слой джема
На дно стакана, в котором будет подаваться наш американский десерт, выкладываем слоем фруктовый джем или варенье. Можно использовать также печенье, шоколад и прочие вкусности.

взбиваем белок
Белок охлаждаем в холодильнике, немного солим. Это нужно для более легкого взбивания и более плотной пены. Взбиваем миксером пока весь белок не превратиться в пену.

добавляем сахар
Добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу. Я добавила 1 столовую ложку и мне показалось, что американское мороженое вышло слишком сладким. Так что лучше недоложить и пробовать. Снова взбиваем. Кстати, пудру взбивать гораздо легче, чем сахар.



добавляем желатин
Желатин я растворяю в микроволновке, но можно и традиционным способом - на водяной бане. Я качественной разницы не вижу, но время микроволновка экономит значительно.
Вливаем горячий полностью растворившийся желатин во взбитые белки и сразу же перемешиваем или взбиваем.

вливаем белковую массу в стакан
Выливаем белковую массу в стакан на слой джема. Отправляем застывать в холодильник на 2-3 часа.



посыпаем какао
Затем достаем "мороженое", посыпаем какао. Можно растопить немного шоколада и сделать узор на поверхности. Можно украсить фруктовым сиропом.

рецепт американского мороженого
Подавайте десерт холодным прямо в стаканчике.
Получился нежный, сладкий и воздушный десерт, к тому же, такое американское "мороженое" совсем не содержит жира.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!