Цукини в молоке

Опубликовано 11.10.2012
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Это чудесное индийское сладковатое блюдо придется в радость всем вегетарианцам. Рецепт не простой, а аюрведический. Цукини в молоке получаются очень нежными, а приготовление займет совсем немного времени.
Нам понадобятся:
- 2-3 цукини или кабачка,
- треть стакана молока,
- пол чайной ложки куркумы,
- 1 ч.л. сахара.

Цукини промываем, режем не очень тонкими кружочками. Если нарезать другой формой, то при перемешивании цукини потеряют мякоть, кружочки лучше держат форму при термообработке.


Выкладываем цукини на горячую сковороду. Посыпаем куркумой и перемешиваем.


Сразу вливаем треть стакана молока, чтобы цукини в нем тушились.


Через 3 минуты добавляем ложечку сахарного песка, у меня коричневый, он немного полезнее белого. Перемешиваем, ждем еще минутку и снимаем с огня.
Мы привыкли готовить из цукини соленые блюда, такие как фаршированные цукини или бочонки, но здесь соль совсем не понадобиться, цукини будут нежными и сладковатыми.




Этого времени достаточно, чтобы цукини стали мягкими. На все приготовление у вас уйдет не больше 10 минут. Выкладываем цукини на тарелку, поливаем молоком, в котором они тушились. Подаем в горячем виде. Я думаю, что это низкокалорийное блюдо хотя бы раз стоит попробовать. Приятного аппетита и здоровья!