Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Суп-пюре из сладкого перца
Суп-пюре из сладкого перца
Шоколадные коржи для торта на сковороде
Шоколадные коржи для торта на сковороде
Сироп для пропитки бисквитов
Сироп для пропитки бисквитов
Суп-гуляш из говядины
Суп-гуляш из говядины
Молочно-кофейное желе
Молочно-кофейное желе
Лазанья с фаршем
Лазанья с фаршем

Зразы картофельные с грибами


Зразы картофельные с грибами
Опубликовано 19.01.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Зразы в традиционном виде представляют собой котлеты из мясного фарша с различными начинками, например мясные зразы с яйцом, но как говорится «голь на выдумку хитра», отсюда и появились различные варианты приготовления этого блюда. Зразы картофельные с грибами, рецепт приготовления которых сегодня предлагается вашему вниманию, - это вкусное, сытное и красивое блюдо для повседневного меню.

Ингредиенты картофельных зраз с грибами:

- картофель – 500-600 гр.,
- яйцо столовое – 1 шт.,
- репчатый лук -2 шт.
- сухари панировочные или мука,
- свежие грибы – 300-400 гр.,
- масло сливочное- 70-100 гр.,
- масло растительное - 30 гр.,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


Собираем ингредиенты


1. Подготовим все ингредиенты для зраз из картофеля.



Промываем картофель


2. Для начала приготовим картофельное пюре. Картофель промыть, очистить и нарезать некрупными брусочками, уложить в кастрюлю налив холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь, подождать пока вода закипит, убирать образующуюся пену, посолить и варить до готовности картофеля.



Перекладываем в тарелку


3. Пока картофель варится, приготовим грибную начинку. Для этого берем грибы любые, у меня замороженные маслята. Если грибы берете свежие, то их промыть, сложить в дуршлаг, дать воде стечь и нарезать мелкой соломкой. Замороженные грибы разморозить при комнатной температуре, либо в микроволновке на соответствующем режиме. Сложить в дуршлаг и дать воде стечь, можно немного отжать, приминая рукой. Далее нарезать мелкой соломкой.



Обжариваем грибы


4. В сковороду налить несколько ложек столовых масла растительного, нагреть и сложить нарезанные грибы, посолить и обжаривать на среднем огне.





Выкладываем на тарелку


5. Лук репчатый очистить, промыть и нашинковать мелкими кубиками, выложить в сковороду к грибам и жарить до готовности грибов.



Разминаем картофель


6. Готовым жареным грибам дать остыть. Вернемся к картофелю. Из кастрюли с картофелем слить воду. С помощью мялки размять вареный картофель до состояния пюре, положить масла сливочного кусочек и разбить яйцо, все хорошо перемешать до однородной массы.





Готовим панировочные сухари


7. Картофельному пюре тоже дать остыть. Панировочные сухари или муку положить в тарелку.



Формируем котлетку


8. В чистую сковороду налить растительного масла и разогреть. Из картофельного пюре сделать лепешку в центр положить ложку грибной начинки и и сформировать котлетку смыкая края, запанировать в сухарях или муке.





Обжариваем зразы


9. Обваленные в сухарях зразы уложить в сковороду и обжаривать до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.



Зразы картофельные с грибами


Картофельные зразы с грибами получаются очень нежными и невероятно вкусными. Подавать к столу со сметаной и рубленой зеленью.

На гарнир можно приготовить картофель с чесночным соусом. Приятного всем аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.08.2016 / 01:02
Я только с мясом делала, теперь сделаю с грибочками.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN