Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Глазурь для кулича с желатином
Глазурь для кулича с желатином
Печенье "Американо"
Печенье "Американо"
Куриные маффины с тыквой в микроволновой печи
Куриные маффины с тыквой в микроволновой печи
Карри суп с рисом и овощами
Карри суп с рисом и овощами
Салат "Французская любовница"
Салат "Французская любовница"
Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками
Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками
Маринованные белые грибы на зиму
Маринованные белые грибы на зиму

Хлеб с отрубями и тмином


Хлеб с отрубями и тмином
Опубликовано 16.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Рецепт хлеба с отрубями и тмином, приготовленный в домашних условиях, позволит отлично заменить любые магазинные хлебо-булочных изделия. Вы сами сможете контролировать процесс приготовления и быть уверены в том, что хлеб безопасен.

Кроме того вы можете не положить соль или яйца, если по различным причинам вам не рекомендуется их употреблять.

Ингредиенты:
- сухие дрожжи в пакетах – 1 шт. (примерно 12 г);
- свежее молоко – 250-270 мл. (средний стакан);
- яйца куриные – 1-2 шт. (можно и без них);
- отруби – 4 столовых ложки;
- пшеничная мука – по консистенции;
- соль – на ваше усмотрение;
- тмин – для украшения.

Рецепт дня: хлеб с отрубями и тмином.
Рецепт с фото пошагово:


Высыпаем дрожжи

1. Приготовим дрожжевое тесто с отрубями. Для этого надо подготовить заранее удобную посуду, миску, кастрюлю, в которой вы и будете готовить тесто. Высыпайте в эту посуду сухие дрожжи. Можно готовить хлеб с отрубями по этому рецепту и из «живых дрожжей», если есть такая возможность. В этом случае надо взять половину пачки или 50 грамм.



Налейте молоко

2. Затем возьмите стакан, налейте в него 250 мл молока и подогрейте. Не кипятите, а просто надо сделать, чтобы молоко было теплым. Можно подогреть в микроволновой печи или, например, на водяной бане. Либо же подогреть на газу, но уже в железной посуде. Выливайте молоко в миску к дрожжам. Хорошо мешайте, чтобы масса получилась без комочков. Оставьте ее примерно на десять-пятнадцать минут, накрыв полотенцем, в любом месте, где тепло.



Добавляем пшеничную муку

3. Отруби высыпайте в миску и хорошо размешивайте. Добавьте 1-2 куриных яйца. Можно обойтись без них. На вкусе это никак не отразится. У вас получится жидкое тесто. Теперь будем добавлять пшеничную муку. Кладите постепенно и размешивайте, чтобы получилось мягкое, эластичное и воздушное тесто.



Тесто оставляем в миске

4. Оставьте его в миске на двадцать минут и уберите в теплое место. Надо так же накрыть полотенцем. Тесто увеличится в размерах примерно в полтора-два раза и станет невероятно воздушным.





Делаем надрезы

5. Подготовьте противень, положите на него пергамент и притрусите пшеничной мукой. Выложите тесто в середину противня в виде круга. С помощью ножа сделайте 4-5 надрезов вдоль хлеба.



Посыпаем тмином

6. Расколотите одно куриное яйцо и смажьте верх хлеба. Подготовьте тмин и посыпьте ним верх хлеба с отрубями.





Вынимаем из духовки

7. Отправляйте противень в духовку и выпекайте на тихом огне не менее тридцати минут. Чем дольше выпекается хлеб, тем лучше. Достаньте хлеб из духовки и дайте ему немного остыть.



Рецепт хлеба с отрубями и тмином

8. Такой хлеб с отрубями и тмином не только вкусный, но и полезный. Подавать можно с маслом и вареньем к чаю, молоку, кофе.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN