Рыбная запеканка с зеленым луком и капустой

Опубликовано 24.04.2014
Разместил: akuna [offline]
Калорийность: 280
Время приготовления: 50 мин


Один из наиболее оптимальных способов приготовления рыбы – это её запекание. Именно при данном способе тепловой обработки, в рыбе сохраняются все полезные и питательные вещества. Лучше всего сочетать рыбу с различными овощами и дополнять соусами из сметаны или сливок. Сверху можно посыпать её зеленью или тертым сыром, однако это несколько утяжеляет вкус блюда. Для запекания в сметане больше подходят такие виды рыбы, как треска, минтай или пангасиус. Вкус у такой запеканки получается очень нежный и сливочный. Но в тоже время зеленый лук придает блюду особую пикантность.
Итак, в нашем меню новое блюдо, а именно рыбная запеканка с зеленым луком и капустой. Для готовки мы возьмем филе. Вот чем хорошо рыбное филе, так это тем, что из него можно приготовить все, что угодно, те же вкусные котлетки. Посмотрите обязательно фото рецепт рыбных котлет.
Ингредиенты:
- филе рыбы (пангасиус, треска, минтай) – 500 грамм;
- зеленый лук – 1 пучок;
- капуста – 200-300 грамм;
- сметана – 300 грамм;
- 2 яйца.

Для приготовления нашей рыбной запеканки в духовке, сначала нужно приготовить все необходимые продукты.


Рыбное филе промыть под холодной водой и выложить в смазанную маслом форму.


Мелко порезать зеленый лук.


Ровным слоем насыпать и распределить лук по всей рыбе.




Нашинковать белокочанную капусту и выложить её сверху лука. Посолить, поперчить.


В небольшой миске смешать 300 грамм сметаны с 2 яйцами. Посолить. Слегка взбить венчиком.




Вылить сметано-яичную смесь в форму.


Запекать при 180 градусах 30-40 минут, пока рыбная запеканка в духовке не покроется румяной корочкой.
Мы надеемся, что рецепт рыбной запеканки в духовке с фото вам понравился и вы обязательно им воспользуетесь. А еще мы предлагаем вам приготовить рыбу запеченную в духовке в фольге.