Пирожки с колбасой

Опубликовано 16.02.2013
Разместил: Boginya [offline]
Калорийность: 235
Время приготовления: 70 мин


Пирожки с вареной колбасой - достаточно экономное и очень простое в приготовлении блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым!

Для приготовления пирожков с колбасой вам понадобится:

- 300 г готового дрожжевого теста (можно купить в любой кулинарии);
- 300 г вареной колбасы (лучше без жира);
- 1 яйцо;
- 1 ст. муки;
- растительное масло.

1. Берем необходимые продукты для пирожков с колбасой.


2. Колбасу порезать на тонкие кружочки (толщиной около 5 мм). Кружочки – пополам. В итоге у вас должно получиться не менее 15-18 пирожков с вареной колбасой.


3. На стол высыпать муку.


4. Поделить тесто пополам, 1 часть раскатать. Блин должен быть толщиной не более 2-3 мм.




5. Подберите бокал, диаметр которого на 2 см больше, чем диаметр палки колбасы, например, фужер для мартини или низкие фужеры для шампанского. В крайнем случае, можно порезать тесто на квадратики.


6. Бокалом вырежьте из теста кружочки. Обрезки смешайте с оставшейся половиной теста.




7. Вложите внутрь кружочка начинку для пирожков из колбасы и слепите пирожок швом для вареников. Если не получается, просто слепите пирожки и на шве сделайте зарубки тупой стороной ножа, чтобы шов не расклеился. Из оставшихся теста и колбасы слепите пирожки таким же способом.


7. На противень положите пергамент для выпечки.




8.Бумагу смажьте растительным маслом.


9. На пергамент выложите пирожки с колбасой.




10. Отделите желток от белка, вылейте желток в миску.


11. Желток взбейте.




12. Смажьте желтком пирожки. Благодаря этому, пирожки с вареной колбасой получатся с румяной хрустящей корочкой.


13. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в духовку и выпекайте не менее 20 минут. Когда корочка подрумянится, значит, пирожки готовы.


14. Такие пирожки будут идеальным блюдом на детском празднике. Ваши дети будут вам благодарны.




Вот такой простой рецепт вкусных пирожков с колбасой. Приятного аппетита!