Капустняк постный из квашеной капусты с пшеном

Опубликовано 18.03.2020
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Во время поста, конечно же, хочется вкусных и разнообразных блюд, чтобы они были сытными и питательными, ведь без мяса можно легко приготовить аппетитный вариант блюда. Сегодня я вам предлагаю взять на заметку наш рецепт с фото – капустняк постный с квашеной капустой и пшеном. Рецепт очень простой, суп получится настолько шикарным, что вы его будете готовить не только в пост, проверено. Главное, для нашего рецепта – это выбрать хрустящую квашеную капусту. Пшено и овощи сделают суп сытным, а при подаче можно добавить ложку постного майонеза или просто горсть зелени. Подавать такой капустняк с ломтиками любимого хлеба. Непременно берите рецепт на заметку, думаю, вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:
- вода – 2 л;
- картофель – 2 шт.;
- пшено – 60 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- квашеная капуста – 150 г;
- томат – 0,5 стакана;
- соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить все продукты по списку. После необходимо очистить овощи, морковь натереть на средней терке.


Лук очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками.


Подготовить кастрюлю, переложить в нее очищенный и нарезанный крупно картофель. Добавить сразу к картофелю пшено, бросить лавровый лист. Влить в кастрюлю воду – варить 20 минут.


В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и лук, жарить несколько минут.




Добавить в сковороду томат, тушить 5-7 минут.


Подготовить квашеную капусту, если она слишком длинная, нарезать.




Сложить в кастрюлю заправку и капусту, добавить соль, перец по своему вкусу. Проварить суп еще 10 минут, после чего можно подавать к столу.


Приятного аппетита!
Вкусным также получается капустняк с рисом и квашеной капустой.