Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пикантные шампиньоны по-корейски
Пикантные шампиньоны по-корейски
Диетический гаспачо из помидор с сельдереем
Диетический гаспачо из помидор с сельдереем
Паштет из чечевицы с грецким орехом
Паштет из чечевицы с грецким орехом
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Грушевое варенье
Грушевое варенье
Рулет из лаваша с курицей, помидорами и зеленью
Рулет из лаваша с курицей, помидорами и зеленью
Мастика в домашних условиях
Мастика в домашних условиях

Рис с овощами на сковороде – постный рецепт


Рис с овощами на сковороде – постный рецепт
Опубликовано 09.03.2020
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


По способу приготовления рис с овощами на сковороде напоминает вкусный домашний плов – сначала обжаривают все овощи, затем к ним всыпают рис, заливают водой и доводят до готовности. На гарнир, для постного и вегетарианского меню он подходит идеально - блюдо яркое, аппетитное, очень вкусное и приготовить его в домашних условиях придерживаясь рецепта с фото пошагово сможет даже начинающий кулинар. Набор овощей может быть каким угодно: замечательно впишутся кабачки, помидоры, баклажаны, зеленый горошек, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста. В отличие от плова, здесь нет четкого соотношения ингредиентов, овощей может быть больше, чем риса и наоборот. Но пропорции воды и крупы соблюдать нужно: на стакан рисовой крупы добавляем два стакана овощного бульона или воды.

Ингредиенты:

- круглый рис – 1 стакан;
- консервированная кукуруза – 4-5 ст. л.;
- стручковая фасоль – 100 г;
- сладкий перец – 2 небольших;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 головка;
- острый перец – 1 шт. (по желанию);
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- куркума – 0,5 ч. л. или щепотка шафрана;
- паприка – 0,5 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:


залить водой рис

Рис заливаем большим количеством холодной воды, промываем, меняя воду несколько раз, пока не станет почти прозрачной. Перекладываем в кастрюлю, вливаем один стакан воды, добавляем соль по вкусу и ставим на минимальный огонь. Варим до полуготовности, пока крупа не вберет всю воду.


обжарить лук, чеснок, морковь и перец

В глубокой сковороде разогреваем пару ложек масла. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешав с маслом, слегка поджариваем. Морковь режем небольшими кубиками, высыпаем в сковородку. Минут через пять добавляем сладкий перец, нарезанный кубиком средней величины и острый перец, порезанный колечками.


добавить фасоль

Стручки фасоли обрезаем с двух сторон. Режем кусочками длиной по 2-3 см. Высыпаем к остальным овощам и добавляем еще две ложки масла.


добавить кукурузу

Обжариваем овощи пять минут. Всыпаем зерна консервированной кукурузы (вместо нее можно положить зеленый горошек). Все смешиваем, прогреваем.




сварить рис

Рис к этому времени уже распарился, впитал воду и дошел до полуготовности. Если сверху крупа осталась плотноватой – ничего страшного, в процессе дальнейшей готовки рис впитает сколько нужно воды и станет мягким.


добавить рис к овощам

Перекладываем в сковороду сваренный до полуготовности рис. Добавляем молотую куркуму, паприку.


добавить воду

Все тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся воду (ее нужно подогреть, чтобы не замедлять процесс готовки). Подсаливаем по вкусу. Разравниваем рис. Накрываем крышкой. Готовим на малом огне 10-15 минут до полного впитывания воды.


рис с овощами

Готовому рису с овощами даем немного настояться, оставляем на теплой плите минут на пять-десять, Подаем, выложив горкой на тарелку. Приятного аппетита!
Вкусным также получается вегетарианский плов с нутом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!