Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Апельсиновый кекс в мультиварке
Апельсиновый кекс в мультиварке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Тонкие несладкие блины из кабачков
Тонкие несладкие блины из кабачков
Рогалики на сметане с маргарином
Рогалики на сметане с маргарином
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Фриттата с тыквой и брынзой
Фриттата с тыквой и брынзой

Блины по-корейски с луком и курицей


Блины по-корейски с луком и курицей
Опубликовано 28.02.2020
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блины по-корейски с луком и курицей состоят из нескольких слоев. Первый – из блинного теста средней густоты. Его наливают на сковороду равномерным слоем и доводят почти до готовности, до такого состояния, когда поверхность станет матовой. Затем выливают взбитое яйцо и третьим слоем выкладывают начинку. Она может быть любой: овощной, мясной, из морепродуктов, но чаще готовят со смешанной начинкой, как в этом рецепте луковых блинчиков, где есть и овощи, и отварное куриное филе. Можно вместо филе взять запеченную в духовке индейку. Подают блины по-корейски, как и многие блюда азиатской кухни, с соевым соусом, нарезав порционными кусочками. Луковые блинчики очень сытные, вкусные, необычные, а как их приготовить, смотрите в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:
- мука – 4 ст. л. с горкой;
- крупное куриное яйцо – 2 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
- холодная вода – 150 мл;
- соль – 1/3 ч. л.;
- сахар – 3 щепотки;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- отварное куриное филе – 100 г;
- перец чили свежий – 1-2 шт;
- молотый перец чили – 2-3 щепотки;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- кунжут белый или черный – 1 ч. л.;
- соевый соус – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


смешать с мукой специи и крахмал

В миску просеиваем пшеничную муку и крахмал. Добавляем молотый перец чили, сахар и соль. Все смешиваем, объединяем сухие компоненты теста.


добавить воду

Вливаем очень холодную воду, взбалтываем венчиком до гладкой массы без комочков.


дать тесту постоять

Тесто получится средней густоты, примерно такое же, как на толстые пышные блины. Отставляем его в сторону минут на десять.


нарезать лук и филе

Зеленый лук режем наискосок кусочками длиной 4-5 см. Свежий перец чили разрезаем тоже по диагонали небольшими кусочками. Разбираем на короткие тонкие волокна отварное куриное филе.




добавить лук в тесто

Примерно половину зеленого лука высыпаем в тесто и хорошенько перемешиваем.


вылить тесто на сковроду

На сковородку наливаем немного масла. Разогреваем на среднем огне. Выливаем порцию теста, распределяя по всей поверхности слоем толщиной примерно 1 см. Выпекаем две-три минуты до исчезновения мокрых участков.




добавить яйцое

Пока блинчик выпекается, взбиваем для заливки яйца с солью, соединяем желтки и белки до однородной массы с легкой шапочкой пены. Заливаем блинчик взбитым яйцом, полностью покрывая поверхность. Должно получиться два слоя – внизу тесто, сверху яйцо.


добавить курицу

Сразу же, пока яйцо жидкое, рассыпаем кусочки куриного филе, колечки перца и перья лука. Посыпаем кунжутом, крупно молотым черным перцем. Накрываем плотно крышкой и доводим до готовности. Ориентируемся на консистенцию яйца – как только станет плотным – блинчик готов.




испечь блинчики

Из указанного в рецепте количества продуктов получается шесть небольших блинчиков. Подаем горячими или теплыми с соевым соусом, нарезав небольшими ломтиками. Приятного аппетита!
Советуем также обратить внимание на удачный рецепт салата из спаржи с морковью по-корейски.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN