Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бисквитное пирожное "Ёлочки"
Бисквитное пирожное "Ёлочки"
Быстрая маринованная цветная капуста
Быстрая маринованная цветная капуста
Хе из сельди по-корейски
Хе из сельди по-корейски
Куриные котлеты с сыром и укропом
Куриные котлеты с сыром и укропом
Запеканка из творога с тыквой и изюмом
Запеканка из творога с тыквой и изюмом
Греческий салат с брынзой "Футбольный мяч"
Греческий салат с брынзой "Футбольный мяч"
Маринованные лесные грибы на зиму
Маринованные лесные грибы на зиму

Блины по-корейски с луком и курицей


Блины по-корейски с луком и курицей
Опубликовано 28.02.2020
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блины по-корейски с луком и курицей состоят из нескольких слоев. Первый – из блинного теста средней густоты. Его наливают на сковороду равномерным слоем и доводят почти до готовности, до такого состояния, когда поверхность станет матовой. Затем выливают взбитое яйцо и третьим слоем выкладывают начинку. Она может быть любой: овощной, мясной, из морепродуктов, но чаще готовят со смешанной начинкой, как в этом рецепте луковых блинчиков, где есть и овощи, и отварное куриное филе. Можно вместо филе взять запеченную в духовке индейку. Подают блины по-корейски, как и многие блюда азиатской кухни, с соевым соусом, нарезав порционными кусочками. Луковые блинчики очень сытные, вкусные, необычные, а как их приготовить, смотрите в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:
- мука – 4 ст. л. с горкой;
- крупное куриное яйцо – 2 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
- холодная вода – 150 мл;
- соль – 1/3 ч. л.;
- сахар – 3 щепотки;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- отварное куриное филе – 100 г;
- перец чили свежий – 1-2 шт;
- молотый перец чили – 2-3 щепотки;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- кунжут белый или черный – 1 ч. л.;
- соевый соус – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


смешать с мукой специи и крахмал

В миску просеиваем пшеничную муку и крахмал. Добавляем молотый перец чили, сахар и соль. Все смешиваем, объединяем сухие компоненты теста.


добавить воду

Вливаем очень холодную воду, взбалтываем венчиком до гладкой массы без комочков.


дать тесту постоять

Тесто получится средней густоты, примерно такое же, как на толстые пышные блины. Отставляем его в сторону минут на десять.


нарезать лук и филе

Зеленый лук режем наискосок кусочками длиной 4-5 см. Свежий перец чили разрезаем тоже по диагонали небольшими кусочками. Разбираем на короткие тонкие волокна отварное куриное филе.




добавить лук в тесто

Примерно половину зеленого лука высыпаем в тесто и хорошенько перемешиваем.


вылить тесто на сковроду

На сковородку наливаем немного масла. Разогреваем на среднем огне. Выливаем порцию теста, распределяя по всей поверхности слоем толщиной примерно 1 см. Выпекаем две-три минуты до исчезновения мокрых участков.




добавить яйцое

Пока блинчик выпекается, взбиваем для заливки яйца с солью, соединяем желтки и белки до однородной массы с легкой шапочкой пены. Заливаем блинчик взбитым яйцом, полностью покрывая поверхность. Должно получиться два слоя – внизу тесто, сверху яйцо.


добавить курицу

Сразу же, пока яйцо жидкое, рассыпаем кусочки куриного филе, колечки перца и перья лука. Посыпаем кунжутом, крупно молотым черным перцем. Накрываем плотно крышкой и доводим до готовности. Ориентируемся на консистенцию яйца – как только станет плотным – блинчик готов.




испечь блинчики

Из указанного в рецепте количества продуктов получается шесть небольших блинчиков. Подаем горячими или теплыми с соевым соусом, нарезав небольшими ломтиками. Приятного аппетита!
Советуем также обратить внимание на удачный рецепт салата из спаржи с морковью по-корейски.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!