Салат из спаржи с морковью по-корейски

Опубликовано 06.06.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из спаржи с морковью по-корейски, рецепт с фото которого представлен чуть ниже, готовится очень просто, особенно, если вы воспользовались рецептом моркови по-корейски в домашних условиях и сделали ее заранее. Спаржа может быть просто отваренная или уже маринованная, так же по-корейски – можно купить уже готовую. В результате получается вкусный салат с оригинальным вкусом, который идеально подойдет для тех, кто придерживается диетической схемы питания.

Ингредиенты:
- свежий огурец – 1 шт;
- листья пекинской капусты – 3-4 шт.;
- морковь по-корейски – 120 г;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- семена льна (по желанию) – 1/5 ч. л.;
- соевая спаржа - 100 г.

Рецепт с фото пошагово:

Свежий огурец тщательно помойте, если на кожуре есть какие-либо повреждения или она просто жесткая – обрежьте ее. Также обрежьте кончики и обязательно проверьте овощ на горечь – горьковатая нотка только испортит вкус готового салата. Нарежьте огурец тонкой соломкой или кубиками, сложите в салатник подходящих размеров.

Теперь очередь пекинской капусты. Для салата используйте мягкую часть листа, а центральную жесткую не используйте. Нарежьте листья тонкими полосками, переложите в салатник. Пекинскую капусту вполне можно заменить листьями салата.

Спаржу (соевую) также переложите в салатник, предварительно разрезав более длинные кусочки на более короткие.

Следующий шаг – отправьте в салатник морковь по-корейски, предварительно отжав ее от излишков маринада. Иначе салат получится слишком водянистым. Можно использовать морковь домашнего приготовления (это более предпочтительно), а можно купить в магазине – если уверены в качестве закуски.

Заправьте салат соевым соусом с классическим вкусом или с добавками. По желанию можно добавить еще специи, свежую рубленую зелень, чеснок (измельченный).