Крестьянский фасолевый суп, вкусный и сытный, к Рождественскому посту

Опубликовано 30.12.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня приготовим постный фасолиевый суп из красной консервированной фасоли – очень вкусно и сытно, ярко и красиво. Помимо фасоли предлагаю добавить в суп немного сладкой кукурузы, цветную капусту и брокколи, также добавим морковь, лук и картофель. Аромат, благодаря овощам, будем неповторимый. Такой суп получается очень питательным, фасоль сюда вписывается просто идеально, она хорошо гармонирует по вкусу с остальными ингредиентами. Подавать суп к столу можно с ломтиками свежего вкусного хлеба или с домашними сухариками из черного хлеба с чесноком, также можно добавить горсть нарезанной зелени. По желанию добавьте в суп любимые специи и травы.

Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- фасоль консервированная – 150 г;
- брокколи – 100 г;
- цветная капуста – 100 г;
- кукуруза сладкая – 70 г;
- вода – 1,5 л;
- соль, перец – по вкусу.

Подготовить все по списку. Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Нарезать картофель средними по размеру кусочками.



Морковь и лук очистить, сполоснуть и просушить. Нарезать морковь полосками, луковицу нарезать небольшими кубиками.



Переложить овощи в кастрюлю, залить чистую воду, отправить на огонь. Варить овощи 15 минут – до готовности.



Спустя время добавить в кастрюлю кукурузу, брокколи и цветную капусту.





Открыть банку с фасолью и переложить фасоль в кастрюлю. Добавить в суп соль и перец по вкусу – варить 5-7 минут.



Снять пробу супа и отрегулировать его по своему вкусу. Готовый суп подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Вкусным получается и постный грибной суп с замороженными грибами.