Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с крабовыми палочками и помидорами
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Компот "Ассорти" из яблок, слив и смородины
Компот "Ассорти" из яблок, слив и смородины
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и  капустой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и капустой
Новогодний десерт «Заснеженные шишки»
Новогодний десерт «Заснеженные шишки»
Хлеб с чесноком и прованскими травами "Венок"
Хлеб с чесноком и прованскими травами "Венок"
Сальтисон из свиной головы в домашних условиях
Сальтисон из свиной головы в домашних условиях
Тертый пирог с вареньем
Тертый пирог с вареньем

Торт "Трюфельный" в домашних условиях


Торт "Трюфельный" в домашних условиях
Опубликовано 19.11.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Торт "Трюфельный" с нежным шоколадным кремом и шоколадной глазурью советую приготовить накануне праздничного застолья, чтобы бисквитные коржи хорошо пропитались. Для украшения можно использовать плитку шоколада или готовые конфеты. Простой рецепт с фото поможет приготовить этот вкуснейший тортик в домашних условиях. В этом мастер-классе описан рецепт глазури из шоколада и сливок. но можно сделать и глазурь из какао и сгущенки.
На приготовление нужно 120 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 8-10 порций.

Ингредиенты:
Для коржей:

- мука – 85 г;
- разрыхлитель – 6 г;
- какао – 25 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар - 60 г;
- сливочное масло – 40 г;
- соль.

Для пропитки:
- коньяк – 30 мл;
- вода – 30 мл;
- сахарный песок – 25 г.

Для крема:
- сгущенное молоко с какао – 1\2 банки;
- сливочное масло – 150 г.

Для глазури и украшения:
- шоколад тёмный – 200 г;
- сливки 33% - 70 мл.
- кондитерская посыпка.
Рецепт с фото пошагово:


смешать какао и муку

Смешиваем сухие ингредиенты – несладкий порошок какао и пшеничную муку, добавляем разрыхлитель, всё просеваем в глубокую миску.


взбить яйца с сахаром

В отдельную миску разбиваем свежие куриные яйца, добавляем сахарный песок. Взбиваем яйца с сахаром несколько минут, пока масса не станет пышной и светлой.


соединить яйца и какао с мукой

Добавляем к взбитой массе сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем.


добавить масло

В готовое тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло.




вылить тесто в форму

Застилаем разъёмную форму бумагой для выпечки, выливаем тесто ровным слоем.


испечь в духовке

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.




приготовить сироп

Делаем сироп для пропитки. Нагреваем воду с сахаром до кипения, вливаем коньяк или ликёр, снимаем с огня, остужаем.


приготовить крем

Делаем крем. Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем до пышности, добавляем небольшими порциями сладкое сгущенное молоко с какао.




перемазать бисквит

Остывший бисквит разрезаем на 3-4 части. Пропитываем каждый корж сиропом, смазываем кремом, укладываем один на другой.


украсить глазурью

Делаем глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем жирные сливки, вымешиваем. Несколько кусочков шоколада оставляем для украшения. Украшаем торт шоколадной глазурью сверху и по бокам.




украсить декором

Кладём на тортик кусочки шоколада, украшаем кондитерской посыпкой, ставим в холодильник на несколько часов.


торт Трюфельный

Если вы захотите приготовить что-то посложнее, то советуем обратить внимание на вкусный, очень красивый и эффектный шоколадный торт с мастикой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Варенье из яблок с грецкими орехами
Гость Завтрак в лаваше
Мария Варенье из облепихи с апельсинами и орехом
Татьяна Консервированные сливы в имбирном сиропе
Donni: Макароны с кабачками и помидорами
Катерина Пышный омлет в духовке
Мария Диетические морковные котлеты
Аня Курица в томатном соусе на сковороде
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN