Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет с маком из дрожжевого теста
Рулет с маком из дрожжевого теста
Рыбные котлеты с творогом
Рыбные котлеты с творогом
Заварные пирожные
Заварные пирожные
Сок из облепихи на зиму
Сок из облепихи на зиму
Как приготовить абрикосовое варенье
Как приготовить абрикосовое варенье
Варенье из красной рябины с кардамоном
Варенье из красной рябины с кардамоном
Айва с шиповником в сладком сиропе
Айва с шиповником в сладком сиропе

Торт "Трюфельный" в домашних условиях


Торт "Трюфельный" в домашних условиях
Опубликовано 19.11.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Торт "Трюфельный" с нежным шоколадным кремом и шоколадной глазурью советую приготовить накануне праздничного застолья, чтобы бисквитные коржи хорошо пропитались. Для украшения можно использовать плитку шоколада или готовые конфеты. Простой рецепт с фото поможет приготовить этот вкуснейший тортик в домашних условиях. В этом мастер-классе описан рецепт глазури из шоколада и сливок. но можно сделать и глазурь из какао и сгущенки.
На приготовление нужно 120 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 8-10 порций.

Ингредиенты:
Для коржей:

- мука – 85 г;
- разрыхлитель – 6 г;
- какао – 25 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар - 60 г;
- сливочное масло – 40 г;
- соль.

Для пропитки:
- коньяк – 30 мл;
- вода – 30 мл;
- сахарный песок – 25 г.

Для крема:
- сгущенное молоко с какао – 1\2 банки;
- сливочное масло – 150 г.

Для глазури и украшения:
- шоколад тёмный – 200 г;
- сливки 33% - 70 мл.
- кондитерская посыпка.
Рецепт с фото пошагово:


смешать какао и муку

Смешиваем сухие ингредиенты – несладкий порошок какао и пшеничную муку, добавляем разрыхлитель, всё просеваем в глубокую миску.


взбить яйца с сахаром

В отдельную миску разбиваем свежие куриные яйца, добавляем сахарный песок. Взбиваем яйца с сахаром несколько минут, пока масса не станет пышной и светлой.


соединить яйца и какао с мукой

Добавляем к взбитой массе сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем.


добавить масло

В готовое тесто вливаем растопленное и остывшее сливочное масло.




вылить тесто в форму

Застилаем разъёмную форму бумагой для выпечки, выливаем тесто ровным слоем.


испечь в духовке

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.




приготовить сироп

Делаем сироп для пропитки. Нагреваем воду с сахаром до кипения, вливаем коньяк или ликёр, снимаем с огня, остужаем.


приготовить крем

Делаем крем. Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем до пышности, добавляем небольшими порциями сладкое сгущенное молоко с какао.




перемазать бисквит

Остывший бисквит разрезаем на 3-4 части. Пропитываем каждый корж сиропом, смазываем кремом, укладываем один на другой.


украсить глазурью

Делаем глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем жирные сливки, вымешиваем. Несколько кусочков шоколада оставляем для украшения. Украшаем торт шоколадной глазурью сверху и по бокам.




украсить декором

Кладём на тортик кусочки шоколада, украшаем кондитерской посыпкой, ставим в холодильник на несколько часов.


торт Трюфельный

Если вы захотите приготовить что-то посложнее, то советуем обратить внимание на вкусный, очень красивый и эффектный шоколадный торт с мастикой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN