Куриные котлеты по-министерски с кусочками хлеба

Опубликовано 15.11.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю отличный рецепт с фото пошагово куриных котлет по-министерски с кусочками хлеба. Получаются они очень нежными, сочными и аппетитными. Готовятся они из куриной грудки, поэтому при ее выборе стоит обратить внимание, в первую очередь, на ее внешний вид. Грудка должна быть блестящей, без стороннего неприятного запаха. Кроме этого, если есть возможность, лучше купить домашнюю птицу. Хлеб для приготовления такого рода котлет можно взять даже вчерашний. Некоторые готовят данное блюдо с сухариками, но, я делаю его несколько иначе. Я просто нарезаю хлеб на мелкие куски и выкладываю их сверху на котлеты, которые жарятся на сковороде. На мой взгляд, так они получаются более нежными и вкусными.
Сочетаются готовые котлеты по-министерски с кусочками хлеба абсолютно с любыми кашами, макаронными изделиями и запеченным картофелем. Салаты тоже к ним подходят любые.

Ингредиенты:
- грудка куриная – 200 г;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- молотый перец – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- хлеб – 2-3 кусочка;
- масло растительное – 1-2 ст. ложки.

Мясо очень хорошо вымыть, срезать хрящи и пленку. Нарезать филе на довольно мелкие по размеру кубики. Перекручивать на мясорубке мясо крайне не желательно, так как вкус у готового блюда выйдет совершенно иной.


Переложить их в глубокую тарелку или кастрюлю. После этого добавить соль и молотый перец.


Вбить куриное яйцо.


Все перемешать.




Хлеб нарезать на кусочки не крупные по размеру.


В сковороде разогреть масло растительное, выложить с помощью ложки котлеты. На каждую их них сверху выложить кусочки хлеба.




Жарить котлеты на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.


Переложить котлеты на блюдо и подать их к столу.
Существует еще рецепт шницеля по-министерски из курицы, но он несколько отличается от приготовления котлет.