Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Суп из форели со сливками
Суп из форели со сливками
Пышный постный бисквит
Пышный постный бисквит
Тесто для равиоли
Тесто для равиоли
Слойки закусочные
Слойки закусочные
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски
Шурпа из баранины, рецепт
Шурпа из баранины, рецепт
Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"
Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"

Классический салат "Министерский" с блинчиками, курицей и кукурузой


Классический салат "Министерский" с блинчиками, курицей и кукурузой
Опубликовано 06.11.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат "Министерский" появился в элитных столовых и ресторанах в 50-е годы прошлого века. С тех пор рецепт изменялся, дополнялся, но неизменным оставалось наличие ленточек из яичных блинчиков, хаотично перемешенных с остальными компонентами. Предлагаю вам приготовить классический салат "Министерский" с блинчиками, курицей и кукурузой по этому рецепту с фото. Для мясной составляющей блюда можно использовать отварное, запеченное филе курицы или мясо голени и бедра птицы. Кукуруза может быть отварной или консервированной. В рецепт можно использовать салатный лук или лук порей по вашему выбору. Обычный лук перед добавлением в салат лучше пассеровать или мариновать. Яичные блинчики можно выпекать на растительном или топлёном масле. Заправка для салата может быть из домашнего майонеза с добавлением сметаны, французской горчицы или чеснока. Блюдо готовится быстро и не вызывает никаких трудностей у начинающих хозяек.



ингредиенты

Ингредиенты:
Для салата:

- филе куриное запеченное – 250 г;
- лук порей – 10 г;
- свежий огурец – 1 штука;
- кукуруза – 1 кочан;
- майонез – 2 – 3 ст. ложки;
- французская горчица – 2 ч. ложки;
- зелень для подачи;
- соль, перец.
Для блинчиков:
- яйца – 3 штуки;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать филе

Кукурузу отварить, остудить, очистить от листьев. Острым ножом срезать зерна, выложить их в миску для перемешивания. Филе курицы нарезать кубиками с размером стороны 0,5 см.


добавить огурец

Огурец нарезать аналогично, выложить в миску.


к яйцам добавить соль и перец

Яйца взбить с солью и перцем.


добавить крахмал

Добавить крахмал, перемешать до однородности.




приготовить блинчики

Сковороду с маслом раскалить, налить 1/3 часть яичной смеси, распределить ее по поверхности, покачивая сковороду в разные стороны. Выпекать блинчик до зарумянивания с двух сторон. Остудить блинчики на деревянной дощечке.


нарезать блинчики

Уложить изделия стопкой, свернуть в рулет и нарезать лентами шириной 0,8 см поперек рулета. Выложить блинчики в миску.


добавить лук порей

Лук порей нарезать тонко. Добавить к салату. Блюдо посолить, поперчить.


добавить майонез

Заправить салат, тщательно перемешать. Оставить для настаивания на 30 минут при комнатной температуре.




украсить салат

На тарелку для подачи выложить салат, украсить блюдо свежей зеленью.
У салата аппетитный вид, нежная структура и насыщенный мясной вкус с горчичным послевкусием.
Такое блюдо подойдет для подачи в качестве холодной закуски на праздничный стол или семейное торжество.
Хранить блюдо в закрытом судочке в холодильнике 3 дня.
Изменяя сорта мясного компонента можно приготовить различные варианты салата.
А еще с этим салатом можно приготовить шницель по-министерски из курицы - тогда у вас получится угощение в стиле советских времен, которое многим понравится.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!