Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

Опубликовано 30.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке – это простое и сытное блюдо как на праздник, так и на семейный обед. Готовится из доступных и вкусных компонентов. Перед вами подробный рецепт с фото пошагово его приготовления. Куриное мясо как нельзя лучше сочетается с овощами, а именно с помидорами и баклажанами. Овощи для рецепта лучше всего использовать свежие, но при случае сгодятся и замороженные. Готовить запеканку лучше всего в духовке, так равномерно пропекутся все слои – и мясо, и овощи. Чтобы запеканка получилась румяной и аппетитной, сверху ее лучше присыпать тертым сыром, получится вкусно и красиво. Это отличная альтернатива знакомому многим запеченному картофелю с куриным филе по-французски.

Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) – 300 г;
- баклажаны – 150 г;
- помидоры – 150 г;
- лук – 100 г;
- сыр – 80 г;
- майонез – 50 г;
- сливочное масло – 30 г;
- соль, перец – по вкусу.

Нарезать лук четверть кольцами и выложить на дно формы для запекания. Добавить кусочки сливочного масла, оно растает, и запеканка не пригорит. Также запеканка получится сочной и вкусной.


Сверху на лук распределить кусочки курицы – у нас нарезанное куриное филе. Удобно, что оно без костей и без кожи. Также можно использовать и другие части курицы, только желательно отделить мясо от костей. Мясной слой посолить и поперчить по вкусу.


Сверху выложить кусочки баклажанов, нарезанных полукольцами или кольцами. По желанию. Овощи слегка посолить.


Полить тонким слоем майонеза, такой соус дополнит вкус овощей.




Добавить слой из помидоров, добавить специи по вкусу. Сочные помидоры идеально подходят к куриному мясо – делают его более сочным, даже если это куриная грудка – филе. Для рецепта мы взяли желтые помидоры, они такие же вкусные, как и красные.


Присыпать запеканку натертым сыром и поставить запекаться в духовку при 180С.




Через 30 минут запеканка подрумянится и будет полностью готовой.


В горячем виде подать блюдо к столу. Сытная и вкусная запеканка понравится всей вашей семье – и взрослым, и детям. Приятного вам аппетита!
А в следующий раз давайте приготовим запеканку из кабачков и картофеля, это тоже очень вкусно.