Кекс пасхальный в мультиварке, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 25.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Атрибутом одного из основных церковных праздников – Пасхи – является пасхальный кулич с изюмом. Ранее на этот праздник пекли большой квасной хлеб, но с течением времени рецепт данного блюда совершенствовался и видоизменялся. И даже сейчас часто вместо привычных нам куличей пекутся маленькие капкейки или кексы. На данный момент для облегчения бытия домашних хозяек есть несколько способов приготовления столь сложного блюда, которое, кстати, раньше готовилось только в полной тишине при прочтении молитвы. В наши дни есть возможность использовать для выпечки не только духовку, но и мультиварку, где можно воспользоваться определенным режимом. Наш рецепт подробно, пошагово и с фото расскажет вам, как приготовить вкусный и красивый пасхальный кекс в мультиварке.
Раньше обязательным ингредиентом для любого кулича служили дрожжи, после добавления которых необходимо было ждать поднятия теста не менее 1 часа. На данный момент есть возможность воспользоваться разрыхлителем, который, возможно, поднимет тесто меньше, но точно не испортит вкус выпечки. Для приготовления пасхального кекса, а точнее для придания особого аромата теста, необходимо добавить цедру лимона или апельсина, а также можно добавить помимо изюма цукаты либо вяленую вишню. А если пасхальный кекс готовится исключительно для взрослых, то предварительно изюм с вишней можно вымочить в коньяке.

Ингредиенты:
- мука - 200 г;
- яйца - 4 шт.;
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
- изюм - 100 г;
- сливочное масло - 150 г;
- сахар - 150г;
- лимон - 1 шт.

Изюм заливаем кипятком на 5 минут. После сливаем воду и просушиваем изюм на полотенце.


Растираем сахар с мягким сливочным маслом в однородную массу.


Вбиваем яйца, добавляем потертую лимонную цедру и сок лимона.


Взбиваем.




Всыпаем муку с разрыхлителем.


Перемешиваем и добавляем изюм.




Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем в нее подготовленное тесто.


Выпекаем на режиме «выпечка» 50-60 минут.




Посыпаем кекс сахарной пудрой и украшаем по желанию.
Приятного аппетита.
Советуем вам также обратить внимание на кулич-улитку в мультиварке, это тоже очень удачный рецепт.