Самый вкусный джем из хурмы

Опубликовано 24.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю вам приготовить самый вкусный джем из хурмы по очень простому рецепту, описанному подробно и пошагово в этом мастер-классе с фото. Он получается невероятно вкусным и ароматным. В рецепте наряду с нежнейшими фруктами используются пряности, которые прекрасно подчеркивают его вкус и придают блюду изюминку и выделяет среди прочих заготовок на зиму. Джем прекрасно хранится в холодильнике до следующего сезона. Для приготовления этого лакомства лучше использовать зрелые плоды с нежной мякотью. Если плоды вязкие, то это свойство может немного присутствовать и в джеме. Поэтому к выбору фруктов для джема нужно подойти ответственно.
Ингредиенты:
- хурма – 500 г;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 250 г;
- вода – 30 мл;
- палочка корицы – 1 шт.;
- бадьян – 2 шт.

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления джема. Хурму и лимон тщательно промываем водой.


Из лимона выжимаем сок и процеживаем его, чтобы удалить косточки и мякоть. Если хотите, чтобы аромат лимона чувствовался больше, то можете использовать и цедру лимона.


В кастрюлю наливаем воду, лимонный сок и всыпаем сахар. Сюда же кладем бадьян с палочкой корицы. Ставим кастрюлю на средний огонь и даем вскипеть сиропу.


Пока вскипает сироп, хурму нарезаем на большие кусочки и удаляем плодоножку.




Пробиваем фрукты в однородное пюре с помощью погружного блендера.


Когда сироп вскипит, снимаем кастрюлю с огня и вынимаем из него пряности.




Добавляем в сироп пюре из хурмы и ставим кастрюлю снова на плиту, варим 10 минут.


Снимаем кастрюлю с огня. Цвет готового джема немного потеряет яркость и станет более густым. Пока он горячий выкладываем его в банки и после остывания храним в холодильнике.




Джем из хурмы отлично подойдет в качестве начинки пирогов, прослойки торта или просто станет вкусным дополнением к чаю. Успехов вам на кухне!
Также рекомендуем приготовить карамелизированную хурму с кремом маскарпоне - это очень вкусно!