Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и паприкой
Подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и паприкой
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Сдобный хлеб на молоке
Сдобный хлеб на молоке
Куриные крокеты
Куриные крокеты
Салат "Апельсинка"
Салат "Апельсинка"
Фасоль в томатном соусе на зиму
Фасоль в томатном соусе на зиму
Вегетарианская рыба из тофу
Вегетарианская рыба из тофу

Как запечь щуку в духовке целиком, чтобы была сочной


Как запечь щуку в духовке целиком, чтобы была сочной
Опубликовано 16.09.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Как запечь щуку в духовке целиком, чтобы была сочной и нежной, я расскажу в этом рецепте с фото. Щука рыба нежирная, а ведь именно жир делает многие продукты сочными. Однако и эту рыбку можно приготовить так, что пальчики оближешь, ведь диетические блюда обязательно должны быть не только полезными, но и вкусными. Вы этот раз мы будем запекать рыбку с перцем и помидорами, но можно еще запечь щуку под чесночно-горчичным соусом.
На приготовление понадобится 35 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 2-3 порции.

Ингредиенты:
- щука речная – 600 г;
- перец красный сладкий – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец черный, сладкая паприка, соль, оливковое масло.
Рецепт с фото пошагово:
почистить щуку
Свежую щуку моем холодной водой, отрезаем плавники. Чешую чистим от хвоста к голове вилкой. Чтобы рыбные чешуйки не разлетались по кухне, помещаем рыбу в большую ёмкость, заполненную водой. Проще всего плотно закрыть сливное отверстие кухонной мойки.

выпотрошить рыбу
Очищенную от чешуи тушку ополаскиваем холодной водой, делаем длинный разрез на брюхе от хвоста до головы. Достаём рыбьи потроха и жабры, тщательно промываем холодной водой под краном.

сделать надрезы
Очищенную рыбку кладём на бумажные полотенца, обсушиваем. Острым ножом делаем несколько косых надрезов с двух сторон тушки.

натереть рыбу специями
Натираем рыбку со всех сторон и изнутри солью, черным перцем и сладкой паприкой.



зубочисткой скрепить рыбу
Берём зубочистку, ломаем пополам, вставляем в щучью пасть, затем обильно поливаем качественным оливковым маслом.

выложить в форму помидоры
На дно смазанной маслом огнеупорной формы для запекания наливаем масло, кладём порезанные кружочками спелые помидоры.



выложить рыбу на помидоры
На кружочки помидоров выкладываем рыбу, сворачиваем, чтобы получилось полукольцо.

выложить перец на рыбу
Сладкий болгарский перец очищаем от семян, режем полосками. В разрезы рыбьей тушки вкладываем полоски перца, оставшийся перец высыпаем в форму.



запечь щуку в духовке
Вкладываем в брюхо два лавровых листика и отправляем форму с рыбой в разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 20 минут. Затем достаём форму из духовки, оставляем на 10 минут, чтобы рыбка отдохнула.

выложить щуку на тарелку
Подаём на стол с запеченными томатами и перцем, украшаем свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита.
Попробуйте также фаршированную щуку в духовке целиком, это тоже очень вкусно.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!