Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Праздничный слоёный салат с курицей и чипсами
Праздничный слоёный салат с курицей и чипсами
Хек в сметанном соусе в мультиварке
Хек в сметанном соусе в мультиварке
Дрожжевой пирог с малиной
Дрожжевой пирог с малиной
Рисовый суп с фрикадельками
Рисовый суп с фрикадельками
Суп с сушеными грибами на мясном бульоне
Суп с сушеными грибами на мясном бульоне
Творожный кекс с изюмом
Творожный кекс с изюмом
Домашняя маринованная скумбрия
Домашняя маринованная скумбрия

Как быстро почистить рыбу от чешуи в домашних условиях и не испачкать кухню


Как быстро почистить рыбу от чешуи в домашних условиях и не испачкать кухню
Опубликовано 05.09.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Как быстро почистить рыбу от чешуи в домашних условиях и не испачкать при этом кухню, вы узнаете из этой подробной инструкции с пошаговыми фотографиями. Два простых способа счистить чешую – в воде и в пакете. Есть ещё один способ – погрузить тушку на несколько секунд в кипящую воду, однако в этом случае есть угроза очистить рыбку не только от чешуи, но и от кожи, что в некоторых случаях неприемлемо. К примеру, если нужно запечь рыбку целиком или приготовить фаршированную щуку.

Ингредиенты и приспособления:
- рыба – 1 шт.;
- рыбный нож;
- ножницы;
- полиэтиленовый пакет;
- широкий таз или миска.
Рецепт с фото пошагово:


разморозить рыбу

Независимо от того, какую рыбку нужно почистить, сначала тушку нужно разморозить. Лучше за несколько часов до приготовления достать её из морозильного отделения и оставить на нижней полке холодильника. Рекомендация пригодится для мороженной рыбы, счастливые обладатели свежего улова этот этап пропускают.


отрезать плавники

Ножницами отрезаем плавники, хвост, разрезаем брюхо и удаляем внутренности, тщательно промываем тушку холодной водой. Обязательно удаляем тёмную полоску крови, расположенную вдоль позвоночника.


подготовить нож для чистки чешуи

Для чистки чешуи подойдёт или специальный рыбный нож, или небольшой острый ножик, как для чистки картошки.


выложить рыбу в пакет

Первый способ – помещаем тушку в большой полиэтиленовый пакет, счищаем чешую сначала с одной, затем, с другой стороны. Для такой работы понадобится прочный прозрачный пакет, чтобы была возможность видеть результат работы.




выложить рыбу в таз с водой

Второй способ – наливаем в широкий таз холодную воду, кладём рыбу, счищаем чешую под водой, мне этот способ нравится больше, получается быстро и чисто.


очистить рыбу от чешуи

Чистить рыбу от чешуи можно любым из выше предложенных способов, важно начинать с хвоста, постепенно продвигаясь к голове. Затем также почистить тушку с другой стороны.


промыть водой

Очищенную тушку тщательно промываем под струёй холодной воды – смываем остатки чешуи. Если рыбка предназначена для жарки или запекания, то нужно промокнуть её бумажными полотенцами.
Вам также может пригодиться наша статья о том, как почистить селедку одним движением.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Гость Филе минтая с картошкой в духовке
Гость: Конкурсы на Новый год 2020
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Ольга: История чая
Ярослав: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!