Суп с куриными желудками

Опубликовано 01.08.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для приготовления вкусного домашнего супа можно использовать любое мясо, в том числе и субпродукты. Куриные сердечки и желудки любят не только взрослые, но и дети, поэтому не упустите возможность сварить легкий и полезный суп, как в нашем рецепте с фото пошагово. Суп с куриными желудками – это сытно и питательно. Куриные желудки обладают высокой питательной ценностью, поэтому к обеду или ужину суп из этого продукта будет всегда уместным. Горячий, вкусный и такой ароматный – никто не сможет устоять. Для рецепта используйте охлажденные куриные желудки – они намного быстрее варятся, чем замороженные. Также для супа можно использовать любые макаронные изделия – рожки, домашнюю лапшу на яйцах или вермишель.

Ингредиенты на 2,5 л воды:
- куриные желудки – 300 г;
- картофель – 200 г;
- макаронные изделия – 100 г;
- лук средний – 1 шт.;
- морковка средняя – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.

Промыть и почистить куриные желудки, можно их нарезать на средние кусочки, чтобы было удобнее есть за столом. Сложить подготовленные желудки в кастрюлю и залить чистой холодной водой. Варить желудки 30 минут, в конце варки бульон немного подсолить.


Картофель почистить и нарезать средними по величине брусочками. Добавить подготовленный картофель в суп, варить 10 минут при среднем бурлении.


Для овощной поджарки измельчить лук и морковку6 лук нарезать кубиками, а морковку натереть на терке.


Разогреть пару ложек масла на сковороде, выложить овощи и пассеровать 3-4 минуты, помешивая.




Когда картофель станет мягким, добавить в суп макаронные изделия, мы взяли рожки. Дать супу закипеть, перемешать суп.


Добавить в суп овощную зажарку, проварить 5 минут и выключить огонь. Прикрыть кастрюлю крышкой, дать супу настояться 15-20 минут.




Готовый суп с куриными желудками разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного вам аппетита!
Вкусными также получаются тушеные куриные желудки.