Отварная молодая картошка с укропом и чесноком

Опубликовано 26.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Весенне-летнее меню всегда отличается большим разнообразием. Мясные блюда уходят на второй план, а овощи занимают центральное место в нашем рационе. Молодой картофель, кабачки, огурцы и редиска – первые корнеплоды, которые радуют нас. Из огурцов и редиски получаются вкуснейшие летние салаты, а молодой картофель вкуснее всего получается в отварном виде. Отварная молодая картошка с укропом и чесноком – это питательное и сытное блюдо. Приготовить его вам поможет наш рецепт с фото пошагово. Обычная картошка превращается в достойный обед для всей семьи. Благодаря зелени и чесноку картофель получается ароматным и пикантным на вкус. Никто не сможет отказаться от такого блюда. Подавать такую картошку можно с салатом из пекинской капусты с огурцом и помидором.

Ингредиенты:
- картофель молодой – 600-700 г;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – 4-5 веточек;
- зеленый лук – 3-4 пера;
- масло растительное ароматное – 3-4 ст. л.;
- соль – по вкусу.

Картофель почистить от кожуры: можно соскоблить кожуры ножом или при помощи губки. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить вариться сперва на сильный огонь, когда жидкость закипит, убавить мощность, подсолить и варить 15 минут до мягкости картошки. Если картошка мелкая, то она варится очень быстро. В основном молодой картофель и продается мелкий. Готовность картошки можно проверить вилкой или ножом.


Слить воду с готовой картошки, переложить в удобную миску для смешивания.


Мелко нарезать зелень, всыпать в миску и полить горячий картофель ароматным растительном маслом. Сыродавленное масло подсолнечника идеально подходит. На рынке его можно купить без проблем.


Выдавить через пресс зубки чеснока и перемешать с картошкой. Блюдо получается очень ароматным.




Сразу подать горячую картошку к столу. Если гарнировать такую картошку овощами, то получится идеально постное блюдо. Приятного вам аппетита!
Не менее интересной получается молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде.