Салат из пекинской капусты

Опубликовано 22.05.2017
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот потрясающе вкусный салат можно приготовить как для праздничного стола, так и для домашней трапезы. Он понравится абсолютно всем: взрослым и деткам, любителям мясной пищи и вегетарианцам.
Довольно удачное сочетание овощей (пекинская капуста, плоды огурца и томатов) со свежей зеленью (петрушка, базилик, кинза) делает вкус салата изумительно вкусным и свежим. Также немаловажную роль играет заправочный соус из смеси оливкового масла и соевого соуса, который вносит в салат из пекинской капусты, рецепт с огурцом и помидором, ароматность и нежность.
Но самым интересным ингредиентом в салате являются подсушенные кунжутные семена. Именно они вносят тонкие, ореховые нотки и делают вкус салата просто изумительным.
Для салата лучше всего выбирать свежие плоды огурцов средних размеров с нежной кожицей, тогда они будут более сладкие и нежные на вкус. У парниковых плодов желательно срезать кожицу, так как зачастую она горчит и портит вкус салата. Предлагаю вам еще подборку рецептов легких салатов на скорую руку.
Масло для заправки можно взять любое (оливковое, тыквенное, ореховое), но желательно приготовленное путём холодной рафинации.

Ингредиенты:

- капуста салатная (пекинка) – 0,5 шт.,
- плод огурца (свежий) – 1 шт.,
- спелый плод томата – 1 шт.,
- масло оливковое – 2 ст.л.,
- соус соевый – 1 ст.л.,
- петрушка свежая – 0,5 пучка.

Рецепт с фото пошагово:

Промываем салатную капусту, просушиваем её и снимаем верхние листья. (Они, как правило, привядшие или повреждённые). Затем режем капусту тонкой соломкой.

Вымытый огурец по необходимости чистим от кожуры, а после этого режем его удобным способом (соломкой или ломтиками).

У томата вырезаем плодоножку, затем режем его небольшими ломтиками. (Лучше брать сорта мясистых томатов с плотной кожицей).

Промываем зелень петрушки и меленько её шинкуем.

Теперь на сухой сковороде в течение 2-3 минут подсушиваем кунжутное семя.

В салатник кладём измельчённые овощи, зелень и кунжут. Обязательно посмотрите какой можно приготовить легкий ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов.