Пастила из клубники в домашних условиях

Опубликовано 15.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пастила из клубники – невероятное вкусное, ароматное лакомство, которое напомнит сочное лето в зимние морозные дни. А приготовить его можно очень легко в домашних условиях, особенно с нашим подробным рецептом с фото.
Если у вас есть электрическая сушилка, то процесс будет происходить быстрее, но можно обойтись и без нее. Хранится эта вкуснятина долго. Я каждую пастилу отдельно заворачиваю в рулетик и обматываю в несколько слоев пищевой пленкой и храню их в таком виде в контейнере при комнатной температуре. Самое трудное в хранении пастилы в том, что невозможно удержаться и не съесть ее. То же самое касается очень вкусной пастилы из черной смородины.
Ингредиенты:
- клубника – сколько у вас есть;
- сахар – по вкусу.

Подготавливаем продукты. Свежесобранные ягоды аккуратно промываем под холодной проточной водой. Сахар можете класть по своему усмотрению. Если вы сторонник здорового питания его можно заменить медом. А можете вообще не класть, но в этом случае они получатся ломкими.


Ягоды очищаем от плодоножек и смешиваем с сахаром.


Клубнику перетираем в однородное пюре при помощи блендера.


Берем силиконовый коврик или силиконизированную пергаментную бумагу. Не советую заменить их на обычную бумагу для выпечки, отдирать пастилу от него будет трудно. Выкладываем бумагу (коврик)на сковородку или противень. В первый заход смазываем их поверхность несколькими каплями растительного масла (в последующих разах в этом нет необходимости). Кладем на бумагу несколько ложек пюре и разравниваем. Толщина пюре не должна превышать 3,5 см.




Сушим пастилу в духовке на самой минимальной температуре, приоткрыв дверцу. Пастила должна сушиться, а не выпекаться.
Готовую пастилу заворачиваем в рулет. Чтобы не слиплись, можно их обсыпать сахарной пудрой.


Обязательно приготовьте это лакомство летом и наслаждайтесь его вкусом в холодные деньки!
Обратите также внимание на отличный рецепт пастилы из слив без сахара.