Отбивная из индейки в кляре на сковороде

Опубликовано 05.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Давайте приготовим, при помощи подробного рецепта с фото пошагово, вкусную отбивную из индейки в кляре на сковороде, с золотистой и ароматной сырной корочкой. Мясо индейки изначально посуше, чем мясо свинины, но в этом рецепте индейка получается очень нежной и сочной, не хуже, чем жареная на сковороде отбивная из свинины. Сыр подойдет любой твердый, единственный момент, контролируйте количество соли в готовом блюде. Если сыр очень соленый, то мясо не стоит солить совсем, только поперчите. По желанию, также в кляр можно добавить мелко нарезанный лук. Подавайте отбивные из индейки в кляре с картофельным пюре – это идеальное сочетание для вкусного обеда!


Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- сыр – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 3 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.

Индейку нарезать поперек на слайсы не очень тонкие, но и не толстые. Никогда не режьте мясо для отбивных вдоль волокон. Застелить пленку и отбить боковой частью молотка, не зубьями!


Посолить, поперчить отбитое мясо.


Сыр натереть на терке и смешать с яйцом. Если густовато, добавьте еще яйцо или немного молока.


Обвалять кусочек мяса в муке и затем в сырном кляре. Обжаривать под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.




Подавать с зеленью и свежими овощами.


А в следующий раз рекомендуем приготовить не менее вкусные куриные отбивные в кляре.