Куриные отбивные в кляре

Опубликовано 21.03.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Куриные отбивные в кляре на сковороде из грудки – идеальное блюдо из курицы, которое подойдет для обеда или ужина. Детальный рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и вкусное приготовить куриные отбивные. Отбивные прекрасно сочетаются с различными гарнирами – каши, картофель, овощи, макароны и т.д. Сегодня я вам предлагаю приготовить очень вкусный кляр, помимо прочего, добавим в него немного твердого сыра, так наши отбивные получатся со сливочными нотками. Куриное филе можно замариновать предварительно, или же просто использовать для курицы любимые специи.
К столу подавайте отбивные с пюре и свежими овощами, при желании можно добавить соус или кетчуп. Еще хочу обратить ваше внимание на рецепт отбивных из свинины в духовке.

Ингредиенты:

- куриная грудка – 250 гр.;
- куриные яйца – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2 ст.л.;
- молоко – 70 мл.;
- сыр твердый – 60 гр.;
- соль, перец, специи для курицы – по вкусу;
- масло растительное – 3 ст.л.

Подготовить все продукты по списку. Куриную грудку ополоснуть и просушить. Нарезать грудку небольшими кусочками, после переложить курицу на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой, отбить кухонным кулинарным молотком.


Щедро посыпать курицу солью, перцем, специями для курицы. На время оставить курицу в стороне.


В глубокую миску влить немного молока, добавить куриное яйцо.


Всыпать следом в миску пшеничную муку.




Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить сырную стружку в миску с яйцом и мукой. Тщательно все перемешать.


Окунуть кусочки курицы в приготовленный кляр.




Сразу прогреть сковороду, влить немного масла и выложить куриные отбивные. Жарить отбивные с обеих сторон по 3-4 минуты. Спустя время вкусные и нежные куриные отбивные можно подавать к столу.


Приятного вам аппетита!