Торт "Мечта занятой женщины"

Опубликовано 07.03.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Торт "Мечта занятой женщины", рецепт с фото по которому примерно за час получается приготовить и собрать вкусный торт из пропитанных сметанным кремом бисквитов. В этом рецепте я использовала разъёмные формы размером 18 сантиметров. В идеале нужно три формы, чтобы быстро испечь три коржа, если такой возможности нет, то пеките по очереди – бисквиты довольно тонкие, пропекаются быстро.
Пропитывать торт нужно горячим или тёплым, крем наливать на бисквит небольшими порциями, чтобы успевал впитываться.
Как только торт остынет, можно подавать на стол, однако на следующий день он всё-таки намного вкуснее! Также попробуйте еще и такой торт со сгущенкой и сметаной.
На приготовление понадобится 60 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-10 порций.

Ингредиенты:

- мука в\с – 1 стакан;
- сгущенка сладкая – 1 банка;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 180 гр.;
- какао – 3 ст.л.;
- сода – 1\2 ч.л.;
- лимонный сок – 1 ст.л.

Для крема и украшения:

- сметана – 400 гр.;
- сахарная пудра – 100 гр.;
- мандарин – 2 шт.

Растопленное сливочное масло смешиваем со сгущёнкой.


По одному разбиваем яйца, взбиваем венчиком.


Насыпаем щепотку соли, чтобы сбалансировать сладкий вкус, вливаем столовую ложку лимонного сока. Также можно погасить соду уксусом.


Соду высыпаем в муку, затем смешиваем муку с жидкими ингредиентами. Готовое тесто разделяем на три равные части.




В одну часть теста добавляем какао, выкладываем тесто в разъёмную форму, застеленную промасленной бумагой.


Из светлого теста делаем два одинаковых бисквита.




Выпекаем по 20-25 минут. С шоколадного коржа срезаем верхушку для украшения, нарезаем мелко или крошим руками.


Взбиваем сметану с сахарной пудрой или белым мелким сахаром.




Пропитываем бисквиты кремом.


Верх торта посыпаем шоколадной бисквитной крошкой, сверху припудриваем сахарной пудрой через ситечко.




Мандарины чистим, на пару минут опускаем в кипящий сахарный сироп (2 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки воды довести до кипения).
Украшаем торт глазированными дольками мандарина


Ставим торт в холодильник, как только остынет, подаём на стол. Очень быстро можно приготовить вкусный торт с кремом в мультиварке.



Приятного аппетита.