Новогодний салат "Королевский"
Опубликовано 06.03.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин
Новогодний салат "Королевский": нежный, вкусный, просто тает во рту – популярная рыбная закуска, от которой будут в восторге ваши гости! Продукты для этого блюда доступны и просты. Перед приготовлением отварите в мундире две средние картофелины и сварите вкрутую куриные яйца. Я использовала для украшения варёно-мороженые очищенные креветки. Если готовите блюдо с сырыми креветками, то советую их не варить, а быстро обжарить в сливочном масле на раскалённой сковороде, добавив немного белого вина и специи.
Салат "Королевский" слоёный, поэтому понадобится время на пропитку. Готовьте его за 10-12 часов до праздничного застолья.
На приготовление понадобится 20 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 6 порций.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 240 гр.;
- картофель варёный – 200 гр.;
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
- сыр «Фета» - 130 гр.;
- креветки очищенные – 150 гр.;
- икра красная – 25 гр.;
- соль, перец.
Соус-заправка:
- майонез оливковый – 150 гр.;
- паста из икры мойвы – 100 гр.;
- красная икра – 30 гр.
Рецепт с фото пошагово:

Делаем простой соус-заправку – смешиваем в миске майонез, пасту из икры мойвы и красную икру. Также можно использовать икру мойвы без добавок.

Варёный картофель чистим, натираем крупно, солим, перчим.
Кладём картошку в кулинарное кольцо – это первый слой салата.

Картошку обильно смазываем соусом.

Фету натираем на мелкой (сырной) тёрке, высыпаем на соус-заправку. Сыр смазывать соусом не нужно.

Сваренные вкрутую яйца рубим мелко или трём на крупной тёрке, кладём в кольцо.

Яичный слой также обильно покрываем заправкой.

Охлажденные крабовые палочки натираем на крупной тёрке, выкладываем в кольцо.

Слой крабовых палочек покрываем оставшимся соусом.

Креветки размораживаем, бланшируем в кипятке полминуты, откидываем на дуршлаг, охлаждаем.
Украшаем закуску креветками и красной икрой.

Убираем салат в холодильник на 12 часов. Чтобы блюдо не заветрилось, советую затянуть его пищевой плёнкой.
Перед подачей украшаем веточками свежего укропа. Еще мне очень нравится такой салат "Королевский" с грибами и картофелем.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
-
Новогодний салат "12 без 5"
-
Новогодний салат "Овечка" из курицы
-
Салат с черносливом, грибами и овощами "Новогодний"
-
Традиционный новогодний салат «Оливье» в необычной подачек с 2016 году Обезьяны.
-
Салат "Обезьяна" с сухариками
-
Крабовый салат с кукурузой и сельдереем – новогодние салаты
-
Салат к новогоднему столу "Дамский"
-
Новогодний салат "Бенгальский"
Комментарии
Комментариев нет..