Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Праздничный слоёный салат с курицей и чипсами
Праздничный слоёный салат с курицей и чипсами
Хек в сметанном соусе в мультиварке
Хек в сметанном соусе в мультиварке
Дрожжевой пирог с малиной
Дрожжевой пирог с малиной
Рисовый суп с фрикадельками
Рисовый суп с фрикадельками
Суп с сушеными грибами на мясном бульоне
Суп с сушеными грибами на мясном бульоне
Творожный кекс с изюмом
Творожный кекс с изюмом
Домашняя маринованная скумбрия
Домашняя маринованная скумбрия

Маринованные белые грибы на зиму


Маринованные белые грибы на зиму
Опубликовано 04.01.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Белые грибы – одни из самых вкусных и ароматных грибов. Считается большой удачей, если во время сбора грибного урожая вам посчастливится найти таких красавцев. Как правило, белые грибы принято сушить, а потом уже из сушеных грибов готовить различные блюда, например, ароматный грибной суп. Если вы оказались счастливым обладателем таких грибов, не спешите их сразу отправлять на сушку, попробуйте закрыть на зиму маринованные белые грибы. Тем более, как вы увидите из нашего рецепта с фото, это совсем несложно. Поверьте, вы точно не пожалеете, ведь перед их вкусом и ароматом не устоял ни один любитель домашних заготовок.

Ингредиенты:
(на одну банку объемом 0,5 л):


- белые грибы – 500 – 800 г;
- вода – 0,5 л;
- соль – 0,5 ст. л;
- сахар – 0,5 ст. л;
- 9% уксус – 1,5 ст. л;
- лавровый лист – 4 шт;
- перец черный и душистый горошком – по 3 шт;
- гвоздика – 2 шт.
Рецепт с фото пошагово:


Очистить грибы

1. Шляпки у белых грибов не чистят, только аккуратно убирают с них лесной мусор (если такой есть в наличии) и немного соскребают ножку, очищая ее, таким образом, от грязи. При срезании или сортировке грибов обязательно смотрите, чтобы они не были червивыми (такие грибы для консервации не пригодны).


Добавить воду

2. Очищенные белые грибы нужно хорошо помыть под проточной водой.


Нарезать грибы

3. После чего их необходимо разрезать на небольшие кусочки (если вам попались маленькие грибочки, их резать не стоит).


Приправить специями

4. Отдельно в кастрюльке, в которой потом будут вариться грибы, нужно приготовить маринад: влить воду, добавить соль, сахар и уксус, хорошо все размешать до полного растворения сыпучих ингредиентов.




Добавить перец

5. Затем в приготовленный маринад высыпать нарезанные белые грибы, добавить горошины черного и душистого перца, гвоздику и лавровые листочки.


Отварить

6. Свежие белые грибы сразу же отваривают в маринаде. С момента закипания их следует проварить на среднем огне 15 минут, тщательно собирая пену, которая будет образовываться. После того как белые грибы будут готовы, их нужно аккуратно выложить в предварительно подготовленную банку (ее следует помыть и прокипятить над паром), залить горячим маринадом и закупорить крышкой.


Перевернуть

7. Затем банку с маринованными белыми грибами надо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.


Готовое блюдо

8. После того как грибы остынут, их необходимо вынести на хранение в прохладное место. Хранить такую консервацию желательно не больше двух лет. Закрытые по такому рецепту белые грибочки получаются тверденькими, в меру маринованными с непревзойденным ароматом и очень вкусные. Такая закуска моментально разойдется со стола во время любого праздника, а баночка маринованных белых грибов станет прекрасным гостинцем для близких и родных.
Также можно просто заморозить белые грибы на зиму, а уж потом, в холодное время года, доставать их из морозилки и готовить самые разные блюда.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Гость Филе минтая с картошкой в духовке
Гость: Конкурсы на Новый год 2020
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Ольга: История чая
Ярослав: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!