Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и паприкой
Подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и паприкой
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Сдобный хлеб на молоке
Сдобный хлеб на молоке
Куриные крокеты
Куриные крокеты
Салат "Апельсинка"
Салат "Апельсинка"
Фасоль в томатном соусе на зиму
Фасоль в томатном соусе на зиму
Вегетарианская рыба из тофу
Вегетарианская рыба из тофу

Соус из крыжовника к мясу на зиму


Соус из крыжовника к мясу на зиму
Опубликовано 20.07.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Соус из крыжовника к мясу на зиму однозначно сделает ваши мясные блюда пикантными и очень вкусными. Я люблю проводить эксперименты с приготовлением соусов, фруктовые добавки уже давно плотно закрепились в подобных рецептах, а какой шикарный соус получается из слив – пальчики облизать можно. Но сегодня я хочу вам рассказать рецепт с фото соуса из крыжовника, вкус которого, ни чем не уступает аналогичным соусам, он даже ярче, пикантнее и интереснее. Вкус у соуса получается многогранный, тут и сладость, и кислая нотка, и острая – все в меру. Подавать соус можно к любому виду мяса – свинина, птица, говядина и т.д. Мне еще очень нравится и такой соус из красной смородины на зиму к мясу.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- крыжовник – 350 гр.,
- острый перец – 2 колечка,
- чеснок – 3-4 зубчика,
- сахар – 1-2 ст.л.,
- соль – 0,5 ч.л.,
- молотый перец – по вкусу,
- кориандр – 2 щепотки,
- масло растительное – 2 ст.л.,
- зелень (кинза, петрушка, укроп) – по вкусу,
- уксус – 1 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить ингредиент
Подготовить все необходимые ингредиенты. Сгрузить крыжовник в глубокую миску и залить его чистой проточной водой, сразу на поверхность всплывут сухие листочки и веточки, теперь воду слить. Крыжовник хорошо промыть под струей проточной воды, после просушить и обрезать хвостики с обеих сторон.

Измельчить
Подготовить чашу блендера – переложить в чашу крыжовник – измельчить на высоких оборотах несколько секунд.

Нарезать чеснок
Далее необходимо подготовить чеснок – очистить зубчики и сполоснуть, произвольно нарезать. Горький перец вымыть и отрезать пару колец.

Добавить чеснок
Чеснок и острый перец переложить в чашу блендера, туда же добавить нарезанную зелень – чем больше, тем вкуснее. Отлично сюда вписывается кинза, петрушка, можно добавить укроп. Измельчить все ингредиенты на высоких оборотах.



Добавить масло
Перелить зеленую массу из чаши в кастрюлю, сразу добавить порцию растительного масла.

Приправить специями
Ввести в кастрюлю соль, сахар, перец и кориандр. Количество сахара в дальнейшем варьировать, зачастую крыжовник бывает очень кислым, тогда необходимо сахара добавлять больше.



Проварить
Варить соус в течение 25 минут, в процессе снять пробу и добавить сахар/соль при надобности. Ввести уксус.

Закупориваю банки
Расфасовать соус по стерильным банкам и закатать, остудить и убрать на хранение в прохладное место – погреб или кладовка. Также попробуйте и этот соус из слив на зиму к мясу.



Подаем к столу
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!