Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашний хлеб из цельнозерновой муки с дрожжами в хлебопечке
Домашний хлеб из цельнозерновой муки с дрожжами в хлебопечке
Аджика из помидор и чеснока
Аджика из помидор и чеснока
Клубнично-яблочный компот с йоштой
Клубнично-яблочный компот с йоштой
Салат "Мимоза" с сайрой
Салат "Мимоза" с сайрой
Кефтедес - котлеты по-гречески
Кефтедес - котлеты по-гречески
Перец в томате на зиму
Перец в томате на зиму
Заправка для солянок и рассольников
Заправка для солянок и рассольников

Цветаевский пирог с малиной


Цветаевский пирог с малиной
Опубликовано 14.07.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень известен и популярен Цветаевский пирог с яблоками, но Цветаевский пирог с малиной, пошаговый рецепт с фото которого мы для вас сегодня подготовили, тоже заслуживает вашего внимания. Приятная кислинка малины очень хорошо сочетается с песочным тестом и нежной сметанной заливкой.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
Для теста:

- 125 г муки;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г сметаны;
- 80 г сахара;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя.


Для сметанной заливки:
- 1 столовая ложка муки;
- 100 г сметаны (высокой жирности);
- 1 яйцо куриное;
- 100 г сахара.


Для начинки:
- 200 г свежей малины;
- 1 столовая ложка крахмала.
Рецепт с фото пошагово:


подготовить малину

Ягоды малины кладем в дуршлаг и осторожно промываем. Затем раскладываем в один слой для просушки на бумажном полотенце. Если у вас своя малина, и вы уверены в ее чистоте, то ее не нужно промывать.


соединить муку, сахар, масло и разрыхлитель

В чашу миксера или кухонного комбайна насыпаем просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Кладем размягченное масло.


добавить сметану

С помощью миксера превращаем массу в крошку. Добавляем сметану.


сформировать тесто

Перемешиваем и формируем из теста ком. Тесто получается очень мягким и эластичным.




выложить тесто в форму

Разъемную форму диаметром 20 см смазываем растительным маслом (если вы используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно). Тесто кладем в форму и расплескиваем его по поверхности, формируя по краям бортики высотой примерно 3 см.
Стараемся тесто распределить так, чтобы его слой был одинаков и на дне, и на бортиках.


пригтовить заливку

Для заливки в чашу миксера или комбайна кладем яйцо, сметану, сахар и муку. Все хорошо перемешиваем.


соединить малину и крахмал

Малину посыпаем крахмалом и аккуратно перемешиваем.


выложить малину на тесто

Малину в крахмале раскладываем на тесто.




залить заливкой

Заливаем заливкой.


испечь пирог

Форму с пирогом помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекаем пирог 30-35 минут (зависит от духовки). Минут через 15-20, если пирог достаточно подрумянился, прикрываем верх пирога фольгой. Готовый пирог достаем из духовки, остужаем в форме минут 10 (если форма неразъемная, выдерживаем в ней до полного остывания).


вынуть пирог из формы

Затем перекладываем пирог на блюдо и отставляем до полного остывания.


цветаевский пирог с малиной

Остывший пирог нарезаем и подаем.



цветаевский пирог с малиной

Приятного аппетита!
Попробуйте еще дрожжевой пирог с малиной - он тоже очень вкусный!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

15.07.2018 / 13:01
какой пирог аппетитный, попробую в своей Редмонд, выпечка обычно отличная получается
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

гость Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Natasha.Isa.: Кабачки с морковью по-корейски на зиму без стерилизации
Анна Овощной плов с рисом (постный рецепт)
Гость Кабачки с морковью по-корейски на зиму без стерилизации
Гость Картошка фри в домашних условиях на сковороде
Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Гость: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Давид: История чая
Карина: История чая
Света: История чая
Виктория: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!