Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасхальные куличи
Пасхальные куличи
Капкейки Красный бархат
Капкейки Красный бархат
Икра из свеклы на зиму
Икра из свеклы на зиму
Паста с индейкой в сливочном соусе
Паста с индейкой в сливочном соусе
Маринованные огурцы кружочками
Маринованные огурцы кружочками
Диетический салат из чернослива с орехом "Гурман"
Диетический салат из чернослива с орехом "Гурман"
Праздничная легкая закуска «Нежность»
Праздничная легкая закуска «Нежность»

Свекольник холодный с мясом


Свекольник холодный с мясом
Опубликовано 25.06.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Лето наступило, а значит сезон холодных супов благополучно открыт. В это году я готовлю не только всем знакомую окрошку, но и интересный рецепт холодного классического свекольника с мясом. Именно его пошаговый рецепт с фото я для вас подготовила. Для себя я открыла такое блюдо в гостях у соседки по даче. Приезжая по выходным на свой участок, мы всегда заходим в гости к соседям, которые с нами очень дружны. И вот мои соседи, вернее соседка, угостила меня свекольником. Она его как раз с утра приготовила, успела его остудить в холодильнике и сразу же мне предложила. Когда Танюша (соседка) узнала, что я не знаю, что такое свекольник, то она стала настаивать, чтобы я его отведала. И она была права – такой летний, освежающий суп идеально подходит для семейного обеда, когда за окном перевалило за 30 градусов жары. Отведав такой суп у Татьяны, я мигом помчалась к себе и давай рассказывать мужу, что я такое ела, что у меня даже глаза заблестели. Муж попросил и ему приготовить этот суп, и я с легкостью его приготовила. Рецепт и прост, и вкусен, а что еще нужно, когда в летний зной особенного аппетита нет, но есть надо. Холодный свекольник помогает взбодриться, а, чтобы блюдо вышло боле питательным, добавим в него мясо, для мужской половины – это будет отличный бонус.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- 250 грамм мяса (курица, свинина),
- 200 грамм картошки,
- 200 грамм свеклы,
- 150 грамм свежих огурцов,
- 2 шт. куриных яйца,
- по вкусу лимонный сок,
- немного соли,
- 1,5-1,7 литра воды.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать огурцы

Свежие огурцы промоем, вытрем салфетками от капель воды. Нарежем традиционным способом: кубиками небольшой величины.


Нарезать яйца

Сварим куриные яйца вкрутую (варим примерно 8 минут после закипания воды), потом их остудим, почистим и нарежем также кубиками, что и огурцы.


Нарезать картошку

Сваренную в мундире картошку почистим, потом нарежем кубиками, но не сильно крупно.


Нарезать мясо

Заранее сварим кусочек мяса, остудим его и нарежем средними по величине кубиками. Я использовала куриное филе, поэтому его варить нужно 25 минут, и никакого жира в нем нет, так что чистить мясо не нужно. Если вы будет использовать свинину, то если есть жир, то после варки его срежьте.




Натереть свеклу

Сварим свеклу и натрем ее на терке. Свекла обычно дольше всего варится, поэтому сразу ставим ее вариться, а потом остужаем.


Смешать ингредиенты

Перемешаем все нарезанные ингредиенты: картошку, огурцы, яйца, куриное мясо и свеклу.




Посолить

Посолим все ингредиенты и зальем их охлажденной кипяченой водой. Еще раз перемешаем, чтобы соль полностью растаяла.


Добавить лимонный сок

По вкусу добавим лимонный сок, это примерно 2-3 столовые ложки.




Готово

Перемешаем свекольник, пускай настоится в холодильнике 20-30 минут.


Приятного аппетита

Потом берем супницы и наливаем туда холодный свекольник. При желании суп можно перед подачей заправить вкусной сметаной. Bon Appetite!
Еще вкусным получается холодный свекольник с колбасой, такой вариант даже проще в плане приготовления.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.02.2019 / 21:27
В этом рецепте не хватает зелени: зеленого лука и укропа, которые надо перетереть с небольшим количеством соли и добавить уже в тарелку. Будет еще вкуснее
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN