Творожная пасха

Опубликовано 19.04.2014
Разместил: tatsyana [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Приготовить хорошую и вкусную творожную пасху куда проще, чем хороший и вкусный кулич. Не столь важно, какой она будет - в любом случае это смесь нескольких ингредиентов. И чем качественнее будет каждый из них, тем достойнее будет конечный результат.

Представляем вашему вниманию простой рецепт творожной пасхи без яиц.

Состав:
- творог домашний (деревенский) 1 килограмм (можно больше);
- изюм горсть;
- цветная посыпка для выпечки;
- мак кондитерский;
- ванилин;
- сахар песок.

Приготовление:
Деревенский творог очень жирный, поэтому его необходимо на час оставить в масле, подвесив ее над какой-либо емкостью. Если такого творога нет – не беда, для приготовления творожной пасхи можно использовать любой творог, но тогда в рецепт нужно будет добавить растопленное остывшее сливочное масло. Масло необходимо для придания мягкости творогу.
После этого творог необходимо перевалить в глубокую миску, слегка его размягчить при помощи ложки.



Изюм предварительно нужно промыть и замочить в теплой кипяченой воде на 10 или 15 минут, лучше если изюм постоит в воде около получаса .





Добавляем в массу творожную ванилин, кондитерский мак, цветную посыпку для выпечки и все хорошенько перемешать.


Изюм достаем из воды ложкой или отбрасываем на сито, обсушиваем 5 минут (можно и больше), а потом добавляем к творогу. Все перемешиваем.



Добавляем сахар песок и перемешиваем.

Вымешанную творожную массу оставляем на несколько минут постоять.



Выкладываем творожную массу в сито, накрываем ее тарелкой. Сито помещаем на емкость для того, чтобы лишнее могло стечь. Оставляем в холодном месте (желательно не в холодильнике) на ночь.

Готовую пасху выкладываем на тарелку и посыпаем маком.
Пасха творожная по этому рецепту получается очень вкусной и нежной, ее можно приготовить даже не на праздник, а просто так.



Рекомендация: как красить яйца на Пасху.