Соленые помидоры в ведре как в бочке
Опубликовано 24.05.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы думаете, что засолить помидоры в ведре очень трудно, то вы ошибаетесь. К примеру, этот рецепт расскажет, как сделать соленые помидоры в эмалированном или пластиковом ведре точно как в бочке. Солить помидоры таким образом меня научила бабушка, только она солила овощи на большую семью в большом 10 л ведре, а мне хватает и небольшого пластикового ведра, чтобы угостить свою семью. еще бабушка закрывала квашеные огурцы на зиму в ведре. Детки мои еще не удят такие соленья, а вот мы с мужем кушаем с удовольствием. Лучшая закуска – это бочковые помидоры, а сегодняшний рецепт этому доказательство. Засолим помидоров в ведре, и они на вкус получатся как в бочке. Простой маринад для помидор совсем не хлопотный, несколько недель ожидания, и у вас на столе будут стоять пречудесная закуска. Соленые помидоры можно подавать к сваренной картошечке, а больше ничего и не надо!
Ингредиенты:
- 1,5 л воды,
- 1,5 кг помидор,
- 10 грамм укропа,
- 3 шт. лаврового листа,
- 3-4 зубка чеснока,
- 7 шт. перца горошком,
- 2 столов. л. соли.
Рецепт с фото пошагово:
В ведро укладываем вымытый укроп и другие специи: лавровые листочки и перец горошком для ароматности.
Также в ведро укладываем вымытые помидоры и почищенные дольки чеснока. Важно помидоры брать плотные и с толстой кожурой, они хорошо пролежать в ведре и не примнутся. Мало кому понравятся мятые и раздавленные помидоры, их и есть не захочется. Укладываем помидоры осторожно и не сильно плотно, не надавливайте на них, чтобы больше вместилось. Лучше возьмите сразу тару побольше и удвойте норму ингредиентов.
Всыпаем нужное количество соли сразу в ведро.
Заливаем помидоры кипяченой, но хорошо остывшей водой. Заполняем ведро полностью.
Закрываем крышкой и ставим в прохладное тёмное место на 1,5 недели. Если сверху будет образовываться пленка и пенка, то убираем ее.
Готовые соленые помидоры сразу подаем к столу.
Теперь вы поняли, что солить помидоры в ведре очень просто, а какой результат на выходе, пальчики оближешь! На вкус помидоры как из бочки, как я люблю. Bon Appetite!
еще один мой любимый рецепт - соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире, непременно воспользуйтесь и им тоже!
- Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт
- Вяленые помидоры в оливковом масле
- Цветок из помидора
- Волнушки соленые холодным способом
- Как заморозить помидоры на зиму
- Соленые помидоры с зеленью
- Свежие замороженные помидоры с базиликом
- Соленые помидоры
Комментарии
27.05.2018 / 13:39
Ольга
Стр: [1] »