Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из алычи красной с косточками
Варенье из алычи красной с косточками
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Томатный крем-суп со сливками
Томатный крем-суп со сливками
Тыквенный суп-пюре с рисом и картофелем
Тыквенный суп-пюре с рисом и картофелем
Закуска из яиц с икрой мойвы
Закуска из яиц с икрой мойвы
Морковь по-корейски с приправой
Морковь по-корейски с приправой
Картофельные шарики
Картофельные шарики

Маффины на молоке в силиконовых формочках


Маффины на молоке в силиконовых формочках
Опубликовано 21.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Осваивать приготовление маффинов на молоке лучше всего с базового рецепта. Он состоит только из основных ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления вкусной домашней выпечки: молока, муки, яиц, масла и сахара, а пышным и воздушным сделает тесто разрыхлитель. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете добавлять в него ягоды, кусочки фруктов, какао, джем, повидло, орехи, изюм и многое другое. Хороши также маффины с шоколадом. Главный принцип приготовления удачного теста для маффинов – ничего не нужно взбивать. Масло растирается с сахаром, добавляется яйцо, потом молоко, мука и в самом конце, когда тесто станет однородным и приобретет нужную консистенцию, вводится разрыхлитель. После перемешивания тесто сразу раскладывается по формочкам и маффины отправляются в духовку. Готовое тесто долго держать в формочках нельзя, разрыхлитель может потерять свои свойства и в духовке маффины не поднимутся. Смотрите наш подробный рецепт с фото пошагово маффинов на молоке, готовьте их в силиконовых формочках в духовке и наслаждайтесь отличной выпечкой!

Ингредиенты:

- мука – 130-140 гр;
- масло сливочное – 60 гр (размягчить);
- молоко – 5 ст. л.;
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 4 ст. л.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- ванильный сахар – 0,5 ч. л.
Приготовление


смешиваем масло, сахар

Смешиваем размягченное до пластичного состояния масло и сахар. Миксер использовать не обязательно, можно обойтись ручным венчиком или растереть ложкой до кремообразной массы.



добавляем яйцо

Яйцо взбалтываем вилкой, соединяя желток и белок. Добавляем к маслу с сахаром.



добавляем молоко

Вливаем слегка подогретое молоко, чуть теплее комнатной температуры.



добавляем муку

Порциями просеиваем муку, перемешиваем тесто ложкой или венчиком. С порцией муки можно добавить ванильный сахар, лимонную цедру или любые пряности на ваш вкус.





добавляем разрыхлитель

Перемешиваем тесто, подсыпая муку пока консистенция не получится как у густой сметаны. Добавляем разрыхлитель.



заполняем формы

Духовка уже должна набрать температуру 200 градусов, не забудьте включить ее заранее. Небольшие формочки для маффинов и кексов смазываем маслом, заполняем тестом на две трети объема.



выпекаем до готовности

Помещаем на противень, ставим в духовку на средний уровень. Выпекаем 20-25 минут до светло-золотистой корочки.





маффины на молоке в силиконовых формочках

Из формочек маффины достаем спустя минут 5-10, чтобы не обжечься. Подаем теплыми или остывшими к чаю, кофе, стакану молока. Приятного аппетита!
Попробуйте также вкусные маффины на кефире, они тоже всегда получаются!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Минтай в сметане с морковью и луком
Гость Сырники из творога
Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!