Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный пирог "Ягодка"
Постный пирог "Ягодка"
Рулет с орехами
Рулет с орехами
Кокосовый кекс
Кокосовый кекс
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Диетический кулич на Пасху
Диетический кулич на Пасху
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Кулич, который не черствеет
Кулич, который не черствеет

Ленивые голубцы в духовке


Ленивые голубцы в духовке
Опубликовано 15.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ленивые голубцы – это те же тефтели с подливкой в духовке, только к мясному фаршу кроме риса добавляется капуста, а запекаются голубцы в соусе из томата и сметаны. Чтобы детвора с аппетитом уминала голубцы, капуста в них маскируется всеми известными способами: мелко рубится, отваривается или заливается кипятком, но самый удачный способ – это пропустить капустные листы через мясорубку вместе с мясом и луком. Такие голубцы придутся по вкусу не только детям, взрослые тоже не откажутся от порции румяных котлеток. Капуста в них не чувствуется совсем – голубцы пышные, мягкие, а по вкусу мало чем отличаются от мясных тефтелей. Приготовьте и вы ленивые голубцы в духовке как в детском саду, взяв за основу наш рецепт с фото пошагово, вашей семье это блюдо наверняка очень понравится!

Ингредиенты:

- мясной фарш – 300 гр;
- вареный рис – 5-6 ст. л.;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- белокочанная капуста – четверть небольшого вилка (150-200 гр);
- яйцо – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец черный или паприка – 0,5 ч. л.;
- томатный соус – 0,5 стакана;
- сметана – 1 стакан;
- вода – 1 стакан.
Рецепт с фото пошагово:
отварили рис
Чуть меньше полстакана риса промываем под холодной водой, высыпаем в казанок или кастрюлю с толстым дном. Наливаем такое же количество воды, доводим до кипения. Варим десять минут, выключаем огонь и даем распариться крупе. Через 10-15 минут рис впитает остатки воды, станет мягким, слегка клейким.

обжарили лук, морковь
Одновременно режем мелко одну луковицу, трем на терке морковь. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла до мягкости.

измельчили капусту, добавили рис, фарш, овощи
Капусту и небольшую луковицу прокручиваем через мясорубку. Соединяем с фаршем, вареным рисом и жареными овощами.

фарш для ленивых голубцов
Тщательно перемешиваем ложкой до вязкой, достаточно крутой массы. Солим по вкусу, добавляем специи и приправы.



добавили яйцо
Яйцо взбиваем вилкой или венчиком. Выливаем в фарш из мяса, овощей и риса. Еще раз перемешиваем, отбиваем фарш до клейкой липкой массы.

формируем голубцы
Руки смачиваем под холодной водой. Набираем немного больше столовой ложки фарша. Формируем овальные или круглые заготовки. Выкладываем в форму.



заливаем соусом из томата и сметаны
Смешиваем томатный соус, сметану и холодную воду. Подсаливаем по вкусу. Заливаем ленивые голубцы, оставляя немного места от края формы.

запекаем до готовности
Ставим в горячую духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекаем полчаса, пока голубцы не станут плотными сверху.



ленивые голубцы в духовке
Подаем ленивые голубцы горячими или остужаем до комнатной температуры. На гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощной салат, а в качестве соуса сметану с зеленью или йогурт. Приятного аппетита!
Можно также готовить ленивые голубцы слоями, это довольно простой и удобный способ.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!