Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Закуска из баклажана, помидоров и цукини
Закуска из баклажана, помидоров и цукини
Свинина с овощами в мультиварке
Свинина с овощами в мультиварке
Вкусная намазка на бутерброды с копченым кальмаром
Вкусная намазка на бутерброды с копченым кальмаром
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Суп из фасоли без мяса
Суп из фасоли без мяса
Как приготовить сырный суп
Как приготовить сырный суп
Шашлык из индейки в духовке на шпажках
Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Тесто для пельменей на кипятке


Тесто для пельменей на кипятке
Опубликовано 10.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда работаешь с тестом, всегда волнует вопрос, а все ли получится так, как надо. Я часто варю пельмени и подходящий рецепт с фото теста у меня есть. Сегодня хочу подлиться своим опытом, чтобы и вы смогли приготовить замечательное тесто для пельменей на кипятке. Тесто готовится на кипятке, что делает его мягким и эластичным. Такое тесто на пельмени легко раскатывается и не разлазится в процессе варки. Для средней порции пельменей хватит стакана кипятка, а если у вас большая семья или вы хотите заморозить пельмени впрок, то сразу замесите двойную порцию, чтобы потом не было хлопот, что чего-то не хватило.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 650 грамм пшеничной муки,
- 200 грамм воды (кипятка),
- 1 чайн. л. соли,
- 1 куриное яйцо,
- 4 столов. л. растительного масла.
Приготовление


Просеять муку

Берем сразу глубокую миску и в нее просеиваем большую часть муки, примерно 500 грамм. Обычно у меня уходит вся мука, но если вы готовите такое тесто впервые, то лучше взять чуть меньше муки, чтобы потом была возможность отрегулировать.


Смешать яйца и соль

В другой мисочке, которая будет поменьше размером, готовим яично-масляную массу: вбиваем куриное яйцо и к нему всыпаем нужное количество соли. Соль в тесте имеет огромное значение и тесто должно быть вкусным и в меру посоленным, тогда и пельмени получатся идеальными.


Влить масло

К яичной массе вливаем растительное масло и слегка взбалтываем, чтобы все компоненты соединились, а соль растаяла.


Влить кипяток

Теперь пришло время замесить тесто: для этого к просеянной муке вливаем яично-масляную жидкость, перемешиваем ложечкой и следом вливаем стакан кипятка и тут же, не переставая энергично вымешиваем при помощи ложки. Вымешивать нужно быстро, чтобы яйцо нужно быстро, чтобы оно не сварилось. И обязательно пользуемся ложкой, чтобы не обжечь руки.




Сформировать шар

Когда тесто на домашние пельмени остынет и его можно будет взять руками, подсыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками, пока не образуется мягкий шарик.


Готово

Тесту даем полежать-отдохнуть и через 20 минут начинаем лепить пельмени. Bon Appetite!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!