Помидоры "Просто класс"

Опубликовано 03.05.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Помидоры "Просто класс" - отличный рецепт на зиму, баночка ярких красных красавцев непременно порадует вас в зимнее время. Такие помидоры понравятся всем, особенно они отлично смотрятся на праздничном столе, у меня гости всегда с удовольствием кушают такие помидоры. Отлично заготовка подходит под картофельное пюре, мясные блюда, различные каши. Помидоры я всегда заготавливаю с небольшим количеством лука, острого перчика, маринад делаю слегка сладковатым. В данном рецепте я не использую дополнительную стерилизацию, на мой взгляд, это важный момент. Итак, если вы немного заинтересовались рецептом, тогда милости прошу на кухню.

Ингредиенты на 1л банку:

- помидоры – 6-8 шт.,
- лук репчатый – ½ шт.,
- острый перец – по вкусу,
- вода – 500-600 мл,
- соль – 2 ч.л.,
- сахар – 2 ст.л.,
- горчица в зернах – ½ ч.л.,
- уксус – 2 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можно брать любого размера. Вымыть все помидоры, оборвать хвостики, после необходимо томаты обсушить и сделать по 6-7 проколов в месте роста плодоножки, воспользовавшись иголкой.

Литровую банку заранее вымыть хорошо с содой, прополоскать, стерилизовать над паром или в духовке – как вам удобнее. Наполнит банку помидорами, пустые промежутки в банке заполнить луком, который нужно предварительно очистить, сполоснуть и нарезать полукольцами.

Положить в банку немного острого перчика чили, бросить половину чайной ложки зерен горчицы.

Залить в банку с помидорами кипящую воду. После накрыть банку стерильной крышкой, оставить помидоры на 7-10 минут в покое.

Спустя указанное время слить воду в сотейник, прокипятить и снова вернуть в банку. Оставить помидоры в покое на 7-10 минут.

Когда воду будем сливать последний раз, добавить сахар и соль, влить уксус, прокипятить.

Залить маринад в банки обратно, моментально затянуть банки крышками и поставить дном вверх, укрыть банки одеялом и оставить в покое на сутки. Хранить помидоры в погребе или кладовой.