Наливка из черной смородины в домашних условиях

Опубликовано 02.05.2018
Разместил: Agent J [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Домашние наливки и другой алкоголь очень популярны во многих семьях - это прекрасный аперитив, который можно легко приготовить своими руками и быть спокойным за качество. На чем только не готовят эти домашние напитки - на корках экзотических фруктов, орехах, травах. Но самые популярные - наливки на ягодах. Если у вас на даче поспела смородина, не ограничивайтесь одним вареньем из нее, смело готовьте в домашних условиях легкий алкогольный напиток: наливку из черной смородины с терпким ягодным вкусом и летним ароматом по этому рецепту - на водке.


Ингредиенты:

- водка - 400 мл,
- сахар - 100 г,
- смородина - 150 г.

1. Рецепт этой наливки универсальный. Вы можете варьировать количество алкоголя, ягод и сахара по собственному вкусу. Мой рецепт - это проверенное годами сочетание. Я использую примерно 150 г черной смородины (свежей или замороженной) и небольшую горсточку - белой. У белой смородины вкус не такой яркий, но она тоже дает собственное послевкусие. В стеклянную банку кладем смородину и заливаем водку, засыпаем сахар. Вместо водки можно использовать также разбавленный спирт. Далее можно закрыть банку плотной крышкой, но я предпочитаю накрыть полиэтиленом и затянуть резинкой. Ставим в темное прохладное место (например в шкаф на кухне) на неделю.


2. Через 7 дней достаем будущую настойку и мнем ягоды, чтобы они дали сок. Процеживаем и разбавляем по вкусу водой. Я не люблю крепкие напитки, поэтому примерно на треть разбавляю наливку. Разливаем по бутылкам, укутываем полотенцем и оставляем еще на три дня.


3. Когда наш напиток настоится в общей сложности 10 дней, достаем и процеживаем. Наливкаа из черной смородины на водке готова!


Подаем к столу в качестве аперитива.
Еще очень вкусной получается вишневая наливка, попробуйте приготовить и ее тоже!