Мидии в сливочно-чесночном соусе

Опубликовано 02.05.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мидии в сливочно-чесночном соусе, приготовленные по этому рецепту – это очень вкусное дополнение к домашней лапше, рису или просто так, к свежим овощам и зелени. Сочетание мидий и сливок очень удачное, гармонично сюда вписывается чеснок, немного мелко нарезанного лука. Приготовление продлится в общей сложности около 15 минут, поэтому такой рецепт нужно взять на заметку всем занятым хозяюшкам. Все что вам потребуется для вкусного сытного обеда, так это в одной кастрюле сварить пасту за 7 минут, а в сотейнике приготовить мидии за 10-12 минут, шикарнее и вкуснее блюда не придумать. Сливки можно использовать любые по жирности, если вы придерживаетесь диеты, берите 10% сливки. Что же, рецепт простой, так что, если продукты подготовлены, предлагаю приступать.

Ингредиенты:

- мидии – 250 г,
- сливки – 150 мл,
- масло сливочное – 50 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- соль, перец – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. В сотейник бросить кусочек сливочного масла, растопить масло на небольшом огне.

Очистить небольшую репчатую луковицу, сполоснуть и просушить. Накрошить лук очень-очень мелко, также очистить и нарезать мелко зубчики чеснока. Переложить лук и чеснок в сливочное масло.

Пассеровать лук с чесноком буквально полминуты, ни в коем случае не зажаривать лук и чеснок, они должны стать мягкими и в полной мере отдать свой аромат маслу.

Мидии заранее разморозить, после необходимо мидии промыть, при надобности очистить. Переложить мидии в сотейник к луку и чесноку. Пару минут прогреть мидии в масле на маленьком огне.

Добавить в сотейник к мидиям сливки, как говорилось выше, процент жирности сливок особого значения не имеет.

Перемешать все, бросить по щепотке соли и перца, протушить мидии 10-12 минут. Если хотите, можете распылить в соус немного муки, активно замешать соус, довести до загустения. Что же, готовые мидии можно сразу подавать к столу, если дополните мидии пастой, притрусите блюдо твердым сыром.