Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Клюквенный мусс
Клюквенный мусс
Салат со свеклой, капустой и соком лимона
Салат со свеклой, капустой и соком лимона
Рыбный супчик
Рыбный супчик
Картошка запеченная дольками в духовке как в Макдональдсе
Картошка запеченная дольками в духовке как в Макдональдсе
Домашний йогурт с бананом в мультиварке
Домашний йогурт с бананом в мультиварке
Вкусные малосольные огурцы
Вкусные малосольные огурцы
Зеленые помидоры на зиму
Зеленые помидоры на зиму

Как засолить икру горбуши в домашних условиях


Как засолить икру горбуши в домашних условиях
Опубликовано 02.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Любимый с детства деликатес - красная икра. Засолить ее можно и в домашних условиях. Я часто покупаю свежемороженую горбушу целиком, и в ней бывает много икры. В этом пошаговом рецепте я расскажу как засолить икру горбуши в домашних условиях вкусно и быстро. Нету ничего сложного и в засолке икры трески в домашних условиях.

Ингредиенты

- икра горбуши в ястыке - 300 гр.,
- соль крупного помола - 20 гр.,
- масло рафинированное без запаха - 50 гр.
Рецепт с фото пошагово:
Влить воду
1. Солить икру горбуши в домашних условиях очень просто. Основная сложность в ее обработке. Икра у рыб находится в специальном мешочке - ястыке. Пленки этого мешочка в процессе засолки дадут горечь, поэтому от них нужно избавиться. Кроме того, если солить икру прямо в ястыке, она не будет рассыпчатой. Для того, чтобы снять пленочки, заливаем ястык крутым кипятком на 30 секунд. Вы увидите, как они начнут белеть и сворачиваться. Через полминуты помещаем икру в холодную воду, иначе она сварится.

Слить воду
2. Сливаем жидкость и вилкой (или руками) перебираем икру. Пленки легко отходят.

Промыть
3. Промываем икру горбуши под проточной холодной водой.

Выкладываем на тарелку
4. Кладем икру в стеклянную посуду. Засыпаем солью, размешиваем.



Добавить масло
5. Заливаем икру маслом. Аккуратно размешиваем еще раз, чтобы все икринки были покрыты смесью для засолки.

Накрыть пленкой
6. Накрываем пленкой или крышкой.



Подаем к столу
Ставим в холодильник, через сутки икра будет готова. Хранить ее можно не более 2 дней. Еще хочу вам рассказать как засолить семгу в домашних условиях вкусно и быстро.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!