Салат "Царский" с красной икрой, кальмарами и креветками

Опубликовано 19.04.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным "Царский" салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.


Ингредиенты:
- 200 грамм кальмаров,
- 200 грамм замороженных креветок,
- 2 чайн. л. красной икры,
- 2 шт. куриных яиц,
- 150 грамм картошки,
- 70 грамм твердого сыра,
- 150 грамм майонеза,
- по вкусу соль.

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.


Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.


Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.


Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.




Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.


Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.




Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.


Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.




Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол. Bon Appetite!
Еще очень эффектным получается салат "Жемчужина" с икрой.